答：1.洗净切块，倒入热油锅中翻炒，2.水炒干后，倒入适量香醋，快速翻炒。3.当鸡块发出噼里啪啦的声音时，立即将水加热(不用鸡块)，4.用大火燃烧十分钟，5.放入调味汁中，从小火上移开，再炖20分钟，6.淋上香油出锅...
怎样炖鸡才好吃
答：炖鸡好吃的炖法如下：1、整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子。2、锅中放油烧热，加入花椒小火煽香，加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。3、倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，大火翻炒。4、加适量热水大火烧...
怎么炖鸡好吃
答：炖鸡好吃的炖法如下：1、整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子。2、锅中放油烧热，加入花椒小火煽香，加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。3、倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，大火翻炒。4、加适量热水大火烧...
答：炖鸡好吃的炖法如下：1、整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子。2、锅中放油烧热，加入花椒小火煽香，加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。3、倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，大火翻炒。4、加适量热水大火烧...
炖整只鸡怎么炖好吃
答：准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片备用。砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨 【步骤二】：把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油...
怎样炖鸡才好吃
答：我们建议尽量购买活鸡，特别是小公鸡来进行制作。炖前一定不要先焯水，让血水自己跑出来肉质会更鲜嫩。我们在冷水里加入适量盐化开搅拌均匀，然后用加工好的水来洗净鸡肉，我们知道食盐的密度是大于血水的密度的，所以这样就很...
鸡怎么炖好吃?
答：鸡怎么炖好吃,我介绍一下我的做法。选材:3斤左右蛋鸡一只。用料:八角2枚 花椒10粒 桂皮一块 香叶3片 白芷2片 丁香3粒 盐 料酒 白糖 红烧酱汁 葱姜 做法:1,适量白糖炒成糖色,盛出备用 2,白条鸡洗净剁块,用清水冲洗一下 3,...
怎样炖鸡肉好吃又简单窍门
答：1、炖鸡的时候，有人先焯水，有人直接炖，大厨表示如果做错了，鸡汤不鲜肉还腥，教你1个妙招，便是将鸡块事先放入清水中浸泡，将其中的血水慢慢逼出，炖的汤会更加鲜香，而且不会有腥味；2、炖鸡汤，冷水下锅即可，...
鸡怎么炖好吃?
答：其中的清炖和跨炖最多。清炖是直接白水熬螺蛳，有整鸡炖和鸡块炖，炖熟调味；跨炖是先把鸡块炒了，然后加水给料炖熟；汽炖是专门炊具，多是汽锅鸡，靠热蒸汽加热做熟；蒸炖也叫隔水炖，有蒸笼和蒸锅两种做法。再说...
炖鸡怎样炖才好吃?
答：第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将...