经典川菜100款做法家常
答：泡椒腰花 准备食材调料：猪腰 2个 / 青椒 3个 / 红椒 一个 / 小葱 2根 / 蒜瓣 3瓣 / 泡菜 100克 / 泡椒 适量 / 姜 3克 / 盐 适量 / 糖 3克 / 玉米淀粉 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 玉米...
饭店经典菜100款菜名
答：饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下：1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸 2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁...
经典川菜(10道让您流连忘返的川菜)
答：8、回锅肉 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为...
这12道川菜菜谱请收好,经典川味,色香味俱全,四川人家的味道
答：第二步:开始制作甜酱油,奶锅加入100毫升清水,再倒入50毫升酱油。 第三步:放入红糖,桂皮,山奈,小茴香,开中小火煮开,煮15分钟后关火,过滤出甜酱油备用。 第四步:猪肉煮的过程中翻面煮透,直至用筷子可以穿透,就捞出放凉备用。 第...
川菜中最为经典的麻辣菜有哪些?你都吃过哪几道菜?
答：盐炒花仁50克，食盐4克，生抽20克，白砂糖11克，辣椒干段10克，干花椒3克，米酒6克，醋10克，鸡精1克，葱丁20克，大蒜5克，生姜片5克，酸菜鱼火锅35克，偏油100克，水豆粉35克制作流程：鸡肉用刀拍松，先划为3mm...
求所有川菜菜名
问：只求菜名，要完善点哦
答：比较有名的川菜有：东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。关于川菜的相关介绍：川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味...
经典出名的川菜都有哪些
00:39
回答: 蜜桃子手作
时间: 2019年05月19日
获赞: 254次
川菜有哪些呢？
川菜的代表菜
答：“东坡肘子”是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好。...
川菜凉菜有哪些经典菜
答：1.土鸡爪放沸水锅里煮熟后，捞出来用冰块冰镇一会儿，然后拆去骨并改刀成小块。2.拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀，加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后，|水手美食|再放藤椒油、煳辣油、红油、熟...
经典好吃的川菜都有哪些?
问：最好可以给我个介绍做法的网站~谢谢啦~~
00:39
回答: 蜜桃子手作
时间: 2019年05月19日
获赞: 256次
川菜有哪些呢？