亚硝酸钠有什么作用?
问：请问下~?~
答：亚硝酸钠：亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面；由于其具有增色、抑菌防腐作用，多用于熟肉食品的发色添加剂。按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠...
亚硝酸钠对人身体有害吗?
答：亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。急性亚硝酸盐中毒多见于当作食盐误服。中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现...
亚硝酸钠有什么作用
答：可从空气中吸收氧气，变成硝酸钠，既有还原性，又有氧化性。用于织物染色的媒染剂，丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂，钢材缓蚀剂，氰化物中毒的解毒剂，实验室分析试剂，在肉类食品加工中用作发色剂、放微生物剂、防腐...
为什么食物中添加亚硝酸钠?作用是什么?
答：因其可与肉中的肌红素结合形成亚硝肌红素，维持良好外观，且还原性强，具有一定的防腐作用，故常被用作护色剂和防腐剂添加到某些加工食品中。由于亚硝酸盐急性中毒导致高铁血红蛋白血症，慢性中毒有致畸和致癌风险，因此必须...
亚硝酸钠的主要用途是什么
答：1色层分析。2点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。3重氮化试剂。4亚硝化试剂。5土壤分析。6肝功能试验中测定血清胆红素。7用于织物染色的媒染剂。8丝绸、亚麻的漂白剂。9金属热处理剂。10钢材缓蚀剂。11氰化物中毒的解毒剂。
食品里面为什么添加亚硝酸钠
答：亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种，纯品和食盐外观一样，都是白色颗粒状，肉眼很难区分。作为食品添加剂的一种，肉类制品中亚硝酸盐主要用于防腐，可抑制肉毒梭状芽孢杆菌的增殖，同时起到上色的作用，还可增加火腿风味。亚硝酸盐...
混凝土内添加亚硝酸钠起什么作用?
答：作为混凝土外加剂，亚硝酸钠可以起到三种作用:1)作为早强剂，提高混凝土早期强度;2)作为阻锈剂，防止钢筋锈蚀;3)作为防冻剂，防止冬季施工混凝土受冻损坏。不过，亚硝酸钠是一种钠盐，会带入大量钠离子进入混凝土，有引发碱...
谁知道亚硝酸钠溶液有什么用途
答：1、混凝土加亚硝酸钠可以起到三种作用：1）作为早强剂,提高混凝土早期强度；2）作为阻锈剂,防止钢筋锈蚀；3）作为防冻剂,防止冬季施工混凝土受冻损坏.2、亚硝酸钠也是一种食品添加剂，可以改善熟食的色泽和口感，由于有毒，...
亚硝酸钠在处理污水中起什么作用?
答：亚硝酸钠就是俗称的“工业盐”，是属于“有毒”物质，一般不会用于处理污水！如果使用亚硝酸钠来处理污水，那主要就是利用亚硝酸钠易溶于水的特性，使污水去酸性，呈碱性。一般使用亚硝酸钠后的污水PH值为9左右，是去除...
亚硝酸钠在卤菜中起什么作用
答：可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的结构和营养价值。亚硝酸钠的外观与食盐极为相似，容易被误用。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿...