山葵和芥末一样吗?有什么区别?
答：山葵和芥末不一样。区别：一：山葵 1：山葵：中文学名山萮菜，拉丁学名Eutrema yunnanense，罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组 ，是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林...
答：食用部位不同。芥末是由芥菜的种子制成的，食用的是其种子部分。而山葵则是食用其地下茎的部位。生长环境不同。芥末来自于芥菜的种子，而芥菜在我们日常生活中比较常见，也比较容易种植，对生长环境的要求低。而山葵市场上少...
山葵和芥末的口感区别
答：山葵和芥末的味道不是一样的。山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本，地下根茎细长节状，有叶柄脱落痕迹，具有特殊香气及辣味。宾夕法尼亚大学在1995年科学的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过的水。芥末一般分绿芥末和...
山葵是什么 山葵和芥末的区别
答：山葵和芥末的区别 很多人误将山葵称为芥末，其实芥末是由芥菜种子制成，与山葵并无关连，英文名称也不同，山葵为Wasabi、芥末则为Mustard，但都是刺激性酱料。餐厅或超市常见的「芥末酱」，味道强烈、鲜明，是以芥菜类蔬菜...
辣根、山葵、芥末的区别是什么?
答：一、性质不同 1、辣根：属于十字花科葶苈族辣根属植物。2、山葵：属于十字花科山萮菜属山萮菜植物。3、芥末：属于调味品，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉。二、外形特征不同 1、辣根：全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，...
辣根、山葵、芥末的区别是什么?
答：山葵、辣根的辣味，刺激的是鼻窦部分，而辣椒主要是刺激人的舌头。芥末的辛辣味，在闻到后，就会被呛到，而辣椒的辛辣味，则要等到60度以上高温，才会让人流鼻涕打喷嚏。芥末吃多了比辣椒更难受，那股刺激感，会冲击到...
想知道山葵是芥末吗?
答：山葵不是芥末。芥末是用芥菜的成熟的菜种子经过精心加工而成的一种辛辣调料，却是随处可以种植；而山葵是草本植物，是特殊的可食用保健植物，市场值较高，而且生长条件特殊地区有限对于温度和阳光也比较敏感，适合生长温度在15-...
辣根、山葵、芥末的区别是什么?2020-07-11
答：因为芥末的味道之独特,喜欢的人比较少,简单介绍一下吧,着重有兴趣的是,它们三个的小区别,芥末,辣根,三葵。一直以为是芥末呢 寿司店里面的“芥末”,可能是新鲜山葵(贵),或者是辣根或山葵加工品(不贵)。先说说种类,再说在日料里的使...
山葵泥和芥末有什么不同呢?
问：有的说芥末是芥菜籽磨成的！山葵泥是山葵的根磨成泥！为和中国吃刺身用...
答：此芥末非彼芥末，它是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子（比如芥菜籽）研磨而成，是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。有趣的是芥菜籽本身并不辣，和山葵一样，芥菜籽被磨碎后加水，其中的芥子硫苷和芥子酶才会...
吃日料时如何辨别芥末,辣根和山葵???
问：芥末，辣根，山葵是完全不同的3种生物，只是味道接近，请问如何鉴别？？？
答：因为黄芥末会有明显的刺激味道，市面上的大部分调料为了平衡口感，会加入酒、香料、糖、醋等物质来减弱其辛辣感。有人说，黄芥末的辛辣口感更偏向焙烤风味和洋葱、大蒜的风味，这一点和山葵、辣根区别还是比较明显的。山葵 ...