答：1、制作果胚：将浸了一天的大米，掺入适量去渣的石灰水，因石灰水可使果胚味香而韧，爽口不糊。每公斤大米约掺二、三菱匙去渣的石灰水，也可以食用碱粉代替，每公斤大米约掺半羹匙。再将拌匀的大米，加清水磨成米浆。
为什么炸的江西米果外面熟了里面没熟
答：因为油温过高。在炸江西米果时，首先锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，一定要小火慢炸，这样才不会出现外面炸胡里面不熟的情况。如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔...
江西米粿怎么炒好吃
答：在搅拌的过程中,大米浆中的水分会不断蒸发,大米浆会不断结成块,直至最后形成一个整块的大米团。在搅拌过程中也要控制火候,太大会烧焦,太小会不熟。江西赣州瑞金民间小吃，番薯叶米果。起源于九堡镇的特色小吃，用红薯叶...
炸红薯米果的做法江西窍门
答：第一种，原味型红薯果的做法。先将新鲜的红薯去杂和去根，用清水冲洗干净，再用清洗漂洗两次。用蒸笼蒸熟或用铁锅煮熟。依据自己喜好，可以去皮，也可以不去皮。再用力切成0.5㎝厚的片，摆在干净竹扁上晒两2～3天后变为...
请问黄元米果是由哪些材料做成的
答：黄元米果又称黄米果，黄_，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县田村，后流传至赣县白鹭、田村、石芫，等地，直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负盛...
请问一下黄元米果是由哪些材料做成的
答：黄元米果又称黄米果,黄_,是江西省特色传统名点,属客家菜,以田村黄元米果最为出名,口味正宗。发源于江西赣县田村,后流传至赣县白鹭、田村、石芫,等地,直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负盛名。它是以赣南本...
江西十大特产 江西特产有哪些
答：10.香烟糖 香烟糖是江西乐平地区颇负盛名的特色小吃，江西人每年到了腊月家家户户都会制作香烟糖。它的外形酷似香烟，咬伤一口酥脆香甜，回味无穷。9.黄元米果 黄元米果是江西民间流传很广的小吃，每年的腊月就是黄元...
江西美食
答：又称黄元米果。据载，黄元米果最早在唐朝时期就已经出现，宋朝时在田村兴起， 明朝时田村黄元米果被列为贡品，向皇帝进贡。5、香质肉是江西省吉安市的一道传统老菜，用五花肉片以黄豆酱和米酒蒸扣而成，颜色金黄。
拌黄元米果做法图解 这样做很好吃
答：1、主料：黄元米果1个。辅料：青菜少许,拌面酱2勺。2、步骤：黄元米果切片放入水中煮熟后捞起装盘，加入香油和拌面酱拌匀。青菜焯水后捞出即可。小贴士：一般的年糕也可以用此方法。3、大禾米果是江西省的特产，又称黄元...
黄元米果是由哪些材料做成的
答：黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县田村，后流传至赣县白鹭、田村、石芫，等地，直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负...