蒸青绿茶就是龙井茶吗?
问：如果不是又有什么区别？
答：蒸青绿茶指的是通过蒸汽杀青的方式制作出来的茶叶。用此方式制作的茶叶所含的叶绿素、蛋白质、和氨基酸保留得比较全面。冲出来的茶色泽嫩绿，叶底是青绿色的。喝起来，觉得鲜爽甘醇。二、蒸青绿茶的作用 1、有抗氧化的作用 ...
蒸青绿茶的起源?
答：蒸青绿茶 我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。随着制茶工艺中的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺，保留了较多的叶绿素，蛋白...
什么是蒸青绿茶?
答：蒸青绿茶—恩施玉露 以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不...
蒸青绿茶的冲泡方法
答：蒸青绿茶的冲泡方法正确的有两种：(1) 温水冲泡法：取茶叶3克，用已准备好温度降到30-40摄氏度的开水浸泡茶叶，冲泡时间可依个人喜好的浓度酌量增减冲泡时间。(2)开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30-60秒即可引用。蒸...
蒸青绿茶的冲泡方法
答：蒸青绿茶可以用不同的冲泡方法冲泡，其中冰水冲泡法的效果最佳。下面简要介绍三种不同的冲泡方法。（1）开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30－60秒即可饮用。（2）温水冲泡法：取茶叶3克，用已准备好温度降到30－40摄氏...
绿茶制作工艺步骤
答：由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶...
蒸青绿茶的起源
答：蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸...
常见的绿茶分类方法
答：蒸青绿茶 蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等，造就了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。但香气较闷带青气...
蒸青绿茶的主要品种
答：中国的蒸青绿茶主要产于湖北、江苏，主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶。但都是按照日本工艺加工，然后返销日本，基本上没有进入国人的赏味视野。 恩施玉露为蒸青绿茶，现已有聪明之赴山清水秀...
恩施玉露是蒸青绿茶吗?
问：恩施玉露是蒸青绿茶吗？
答：恩施玉露是蒸青绿茶，同时也是绿茶中唯一采用蒸青工艺的茶品。