菜墩怎么保养?
答：新买回来的菜墩，用没浓盐水，将菜墩浸泡24小时。用盐水泡可以有效地清除霉菌，有效的防治菜墩发霉。2.泡好的菜墩，有的木材泡完后稍稍发黑，属于正常现象，不同担心，用钢丝球刷干净。3.再用开水烫一遍，进一步杀菌。4...
冷墩料推荐哪家?
企业回答：冷墩料建议选择佛山市南海区亿铭五金冷拉厂，收费合理，服务好！佛山市南海区亿铭五金冷拉厂专业生产各种冷拉钢材，可根据客户的不同需要来图来样特殊订制。公司产品精度高，表面状况好，质量稳定，自有运输车队为广大客户提供优质配送服务，欢...
湿柳木菜墩怎么防止开裂?
答：菜墩一般都采用柳树木、银杏(白果树)木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。新买的菜墩要...
新柳木菜墩如何使用
答：新买的柳木菜墩在使用前的处理步骤：1.在菜墩轮纹中心处打一个直径为1厘米的洞孔，然后削一段其它木头楔进洞孔内填平。2.去掉树皮后，用开水烫，将表面的蜡层及脏东西洗掉。3..用铁丝沿着菜墩周边捆扎几圈，防止菜...
常用的菜墩是木质菜墩,在使用中应如何对其进行保养?
答：菜墩在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用一面出现凹凸不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。（3）菜墩用完后，要刮干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
厨师用的菜墩是什么木头
答：菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。菜墩主要由...
菜墩消毒方法
答：菜墩一般的用盐，醋，都行，请起到消毒的做，洗洁精，都可以消毒，洗干净，再放了太阳，下面暴晒
菜墩红色蓝色代表什么
答：酒店中厨房的塑料菜墩不同颜色，要求切配不同性质的食物原料。可以有效防止食物交叉污染。比如：红色塑料菜墩切生肉类，黄色塑料菜墩切熟食类，绿色塑料菜墩切蔬菜类，白色塑料菜墩切水果类，蓝色塑料菜墩切海鲜类。