梅豆是什么?
答：梅豆又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。又是一种传统小吃，又称蜜豆角，糖饺子；异名白扁...
梅豆有几种
答：梅豆有两种，梅豆角有紫色的和青色的两种。梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。梅...
为什么梅豆不熟会中毒?
答：花青素在高温状态下会被分解，没有熟透的豆里含有花青素，吃多了会出现恶心、呕吐等不适症，一般不会出现生命危险。没有与梅豆相克的食物，梅豆自身就有比较强烈的毒性。梅豆中有一种物质叫做皂素，对人体的消化道有很严重...
吃梅豆有什么好处?
答：梅豆中的膳食纤维相对比较丰富，可以促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除。梅豆又胖又扁，有点像烫了发的大波浪，乍一看，跟猪耳朵的形状差不多，所以又叫猪耳朵豆角。刘纳介绍，梅豆中含有一些生物酶，能辅助降低血液黏稠...
吃梅豆有什么好处?
答：1、治疗肝性昏迷，梅豆的嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷作用。2、镇静，梅豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。3、养生，梅豆味甘、性平，无毒，主要养生功效是...
梅豆的家常做法大全
答：1、把梅豆洗净择去老筋，切成条备用。2、把四瓣蒜切片，三个辣椒切段。3、开火，锅中放入少许油，开小火放入切好的辣椒和蒜片。慢慢炸香。4、炸香后开中大火，放入切好的梅豆，炒至翠绿色，放入白糖继续翻炒。5、...
梅豆怎么做好吃 梅豆的做法
答：1、可以做酸辣梅豆丝，很好吃。食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。2、梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。3、锅中滴...
梅豆怎么保存 需要注意什么内容
答：1、腌制。将新鲜的梅豆摘洗干净，挑出有虫洞等质量较差的部分，将剩下的部分放入沸腾的水中焯一下，烫熟后捞出沥干水分，然后切成丝或者块，加入多一点的盐，适量的的糖、料酒、蒜、辣椒、姜油、花椒等调味料放入菜坛子...
梅豆怎么做好吃?
答：1、 梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。2、梅豆斜刀切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切碎，备用。3、炒锅内放油，油烧热后下葱姜煸香，下肉丝炒至变色，倒入少量酱油...
梅豆有哪些营养?
答：梅豆就是南方所说的刀豆 刀豆种子含蛋白质28.75%，淀粉37.2%，可溶性糖7.50%，类植物1.36%，纤维6.10%及灰分1.90%，还含有刀豆氨酸，刀豆四氨，刀豆球蛋白a和凝集素等。食疗价值 用法煎汤，煮食，或研末服。营养...