干面和湿面区别 了解一下下
答：1、两者除了外在的区别，还有口感的区别。一般湿面条比干面条有口感，就是湿面条比较好吃。2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，...
超市买回来的干面怎么做好吃
答：原料：干面、萝卜丁、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、葱花。做法：1、将干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。3、稀释芝麻酱：把芝麻酱加水稀释成...
制作干面条的方法与步骤
答：制作干面条的方法与步骤 一、面粉和水都称量好，将盐融入水中。分三次将水倒入面粉中，并用筷子不断搅拌，使面粉成雪花状。二、然后用手将面团捏成团、这一步让面团成团即可，如果特别干的话记得分次加入少量少量的...
干面条怎么做好吃又简单
答：煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
干面和水面的区别?
答：水面的做法和干面的做法不同。煮水面时，先将水烧开。水要滚开，火要大。小火，半开不开的水是煮不好水面的。水滚开后，将面条散下去，再放点小菜。小菜，只要是叶子菜都可以。藤藤菜，莴笋叶最好。调料打在碗里。...
如何自制干面条
答：做法：1、锅烧热，倒入油，小火将葱段成，煎成焦黄色 2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火 3、锅内水烧，下面，煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可 小贴士：1、葱油拌面的面条要用超市买的...
干面条制作方法与配方
答：婴儿烂面条的做法 1、拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。2、把青菜洗干净在案板上切成菜末待用，把西红柿洗干净切几片，剁成...
潮汕干面的做法
答：1.将面条基本煮熟。2.掸面，把面捞出来排油摊凉。3.吃时将面在开水内烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。备注:面要那种直径越2mm的粗面,而且煮面的时候一定不要煮全熟,因为...
干面条怎么煮
答：干面条直接放在开水没给他煮开就可以了，这样的话可以保证他整体营养价值不变的情况下，口感也很好，干面条捞出来或者是直接放在水里泡着吃，放一些调料调味就可以了，很美味。
做干面条的配方?
答：1）和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后 再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。2）醒面，将和好的面进行放置...