干巴牛肉怎么腌制
答：腌制牛肉干巴的做法 1.选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。2.牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。3.将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上 4.将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉...
牛肉干巴怎么做好吃 牛肉干巴怎么做
答：1、配料：生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒 2、首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉...
牛肉干巴怎么吃
答：牛肉干巴的做法：1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。2、牛肉干用热水煮20分钟。3、葱蒜切粒，牛肉切条。4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。5、然后加入牛肉，放入白糖。6、翻炒均...
仁寿县美食
答：1、干巴牛肉：干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口...
干巴牛肉怎么做才好吃?
答：1、新鲜牛肉切成大小均匀的长条状放入一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精煨制六小时以上入味后用竹签串好。2、淀粉和面粉兑入适量清水搅拌成糊状不要太粘稠影响口感。3、牛肉串在面糊里轻轻的打个滚裹上薄薄的一层...
干巴牛肉的做法
答：1、将牛肉洗干净后，切成厚薄一样的小块后，用适量的盐稍微腌制1-2分钟。2、烧开一锅清水后，把腌好的牛肉放进清水汆烫一下，沥干水分，汆烫的水不要倒掉了！备用。3、热锅倒油，把花椒、老姜片放入，爆香。4、再...
曾是清朝贡品的干巴牛肉,你知道怎么做的吗?
答：有着两百多年历史的干巴牛肉，据说始创于清朝乾隆年间。创始人石氏夫妇乃江南人士，曾有诗称赞“食进方寸瑶池味，不枉江南走一春。”清朝末年，石氏后人流亡四川汪家场（今汪洋镇）定居，从此干巴牛肉制作技艺在当地代代相...
牛肉干巴的做法
答：牛干巴 100g 辅料 油适量 盐适量 青椒10g 葱段10g 姜片20g 冰糖5g 浓缩鸡汁1g 鸡精1g 料酒30g 爆炒牛干巴的做法 1 这是“牛干巴”，听说最好的牛干巴是牦牛肉做的，次之是黄牛肉，买回来时，是有点潮，可能是商家...
牛干巴怎么腌制
答：牛干巴腌制方法如下：主料：卤牛肉500g。辅料：腌肉酱适量 一、卤牛肉切条。二、切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。三、光波炉180度烤15分钟。四、时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。五、烤好的牛肉干在干燥...
腌制牛肉干巴的方法和步骤
答：2、用具主要包括盆、瓦缸、桶、绳子等，因腌制数量、目的的不同，所需用具也有所不同，并无一定规范。 3、腌制牛干巴所用牛肉，以黄牛肉为佳。传统上是选用肥壮黄牛的前后腿肉，依肉块纹理分割，所得牛肉各有其名目，但...