猪肉蛋白质含量是什么?
答：每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的...
蛋白质的研究内容有哪些？
企业回答：1.蛋白质鉴定：可以利用一维电泳和二维电泳并结合Western等技术，利用蛋白质芯片和抗体芯片及免疫共沉淀等技术对蛋白质进行鉴定研究。2.翻译后修饰：很多mRNA表达产生的蛋白质要经历翻译后修饰如磷酸化，糖基化，酶原激活等。翻译后修饰是蛋白质...
猪肉蛋白质含量是多少?
答：猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异，其中猪瘦肉蛋白质含量高，甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁，钙，...
猪肉的蛋白质含量
答：猪肉中的蛋白质通常在10%-20%，含量较高。猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异，其中猪瘦肉蛋白质含量高，甚至可超过20%。在同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多...
猪肉蛋白质含量是多少?
答：生猪肉的蛋白质含量均值在13.2%上下，因猪的品种、年纪、胖瘦水平及其位置而异，例如猪的身上不一样位置的肉，因胖瘦水平不一样，其蛋白质含量的差别便会较为大。比如：猪里脊蛋白的成分约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉...
猪肉蛋白质含量是多少?
答：猪肉的蛋白质含量是29克，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶...
猪肉含蛋白质高吗
答：猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质。每100g猪肉中含脂肪6克，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等。17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，...
猪肉营养成分
答：猪肉为猪科动物家猪的肉，猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。1.改善贫血 猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素...