哪些蔬菜可以冷冻保存
答：可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其...
冷冻蔬菜和新鲜蔬菜营养上有何区别,哪种更具有营养价值?
答：现阶段，在一些大中型超市的冰箱里，“速冻蔬菜”有着自身的一方小天地。不但有整外包装的甜玉米罐头、西蓝花、扁豆，也有一些配搭好的款式。例如，五彩缤纷的“欧式古典杂菜”里边是冷藏的玉米、胡萝卜丁加上扁豆；而叫“...
超市里的速冻蔬菜营养损失大吗
答：1、选择一些适合冷冻的蔬菜，比如豌豆、西兰花、胡萝卜等。2、冷冻之前先焯水。将蔬菜改刀成适合烹调的形状后焯水，一方面可以杀死细菌，另一方面可以让蔬菜的色泽更好，因为漂烫可以破坏蔬菜中的氧化酶活性，阻止氧化酶对叶绿素...
绿叶蔬菜如何速冻
答：这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块，然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层，吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰，然后再炒。香菜、芹菜、韭菜类因为比较细且软，冻过再化冰就一塌糊涂了，所以最好洗净切段装袋，用时不要再...
什么菜可以冻冰箱储存冬天吃
答：香菜的速冻方法:原料要求及初加工与韭菜相同。洗净沥水后整株装入塑料袋内,包装质量一般为100克、250克、500克,然后置于封口机上封口,直接冻结。 什么菜可以冻冰箱储存冬天吃2 一、可以放冰箱蔬菜: 叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜...
速冻蔬菜的加工,有哪些加工的方法?
答：4.土豆，土豆不仅可以制成方便食品，还可以制成各种速冻食品。由于土豆可以常年贮存，因此，目前国内对其制品的开发还不够，实际上土豆的速冻制品有着广阔的前景。 速冻土豆采用油炸工艺，选用个大、圆滑、无病虫害的原料，...
请问,家庭冷冻,速冻蔬菜可以保存多久?营养不流失或者少流失。
问：坐标东北，家里老人习惯秋季速冻蔬菜，然后一直吃到第二年春天。都是用...
答：家庭冷冻速冻蔬菜最多可以保存半年左右，时间久了家庭冰箱冷冻力低会造成水分流失食物变质！
什么蔬菜可以冷冻保存
答：1、可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。 2、新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久...
蔬菜的速冻及烫漂处理
答：1菠菜的速冻方法 选用叶子茂盛的圆叶种。原料要求鲜嫩，呈浓绿色，无黄叶，无病虫害长度约150-300毫米，收获与冻结加工的间隔应越短越好，贮藏时间不得超过24小时，初加工时要逐株挑选，摘去黄叶，切除根须；清洗菠菜时要逐...
速冻蔬菜和新鲜蔬菜相比,究竟哪个更健康?
答：然而，我们都想知道，冷冻的瓜果蔬菜和新鲜的相比，其营养价值一样吗？20世纪20年代初，克拉布伦斯·伯兹艾（Clarence Birdseye）发明了速冻技术。此后，许多人都尝试着改进冷冻技术。阿拉斯加州的因纽特人利用快速冷冻的方式来...