答：1、准备500克谷朊粉。2、700-900克温水或者凉水里面、适量的盐 一边倒谷朊粉一边顺时针搅拌 然后和成面醒发一个小时。3、醒发好的面筋用手压薄，切成条。4、用两根筷子，先把面筋往后推再往前推，把接头卷进去之后抽出...
谷元粉怎么做面筋
答：二、做法 1、主角就是谷元粉，俗称面筋粉，用量随意，看想出多少东西了 2、水就不用亮相了吧，多点少点无所谓的，但是重点是：往水里倒粉，不是往粉里倒水。3、一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，...
谷元粉怎么做水面筋 谷元粉怎么做面筋
答：首先准备好的材料盆具：不锈钢盆子一个，优昂谷朊粉10斤，水17斤，食用盐2.5两，鸡精0.3两。需要说明一下的是，做面筋串的面粉不是普通面粉，而是普通面粉里面提炼出来小麦淀粉以后的小麦纯蛋白粉，也叫谷朊粉俗称面筋...
谷元粉怎么做面筋
答：将盐放温水中化开，加入谷朊粉边倒边搅拌，随后转移到另一个装有清水的盆中压出多余水分。封保鲜膜醒一小时后进行切割，冷水下锅，煮至面筋浮起。放入冷水中浸泡至冷却即可。1、准备食材：谷朊粉、水、盐。2、盐放温水...
谷元粉怎么做面筋
答：将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至...
怎么用谷元粉制做面筋
答：面筋串的作法；用具最好是不锈钢盆，水温掌握40--50度，手试一下不烫手为宜，水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一...
谷元粉怎么做面筋
答：制作步骤：1、准备500克谷朊粉。2、700-900克温水或者凉水里面、适量的盐 一边倒谷朊粉一边顺时针搅拌 然后和成面醒发一个小时。3、醒发好的面筋用手压薄，切成条。4、用两根筷子，先把面筋往后推再往前推，把接头卷...
谷元粉怎么做蒸面筋
问：谷元粉怎么做蒸面筋
答：方法/步骤 1.主料是谷元粉，俗称面筋粉，适量添加。2.往水里倒粉，不是往粉里倒水 3.一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用手掌按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些，4水要是多了...
谷元粉怎么做面筋教程
01:02
回答: 飞天雨晴
时间: 2020年12月09日
详情请查看视频回答
谷元粉如何做面筋?
答：做法：先在一个盆里加如6斤水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一直搅拌，等搅匀后成面团状，让水刚好覆盖住面粉。醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子...