怎样泡花胶才是正确的
答：花胶的正确泡发方法：①蒸：蒸是泡发花胶的第一步，也是关键的一步，蒸是隔水蒸哦。所以蒸好的花胶一般会卷起来哦，②泡，放入冷水或冰水里，发1天2天都是可以的，这样鱼胶泡发出来比较厚，但是也会对营养有所损耗，...
如何浸泡花胶
答：首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），注意要整块花胶放入水里哦！而且保证水里没有油迹！浸泡一宿后我们拿出来看看，如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两...
花胶的正确泡发方法
答：1、将花胶放入放水的容器盆中泡发。2、将将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5~6分钟。3、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。4、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片；天气热的时候请放冰箱...
花胶泡发的正确方法
答：1、体形较小、厚度一般的花胶用清水浸泡4个小时左右，等到花胶软身即可切开小块。2、体形较大、质厚的花胶可用清水浸泡过夜，等到花胶软身即可切开小块。3、一般来说，水发所用的时间都需要3个小时以上。4、泡发好的花胶...
花胶的泡发方法
答：1、无油的不锈钢深锅，加入6L清水后用大火烧开，熄火后立即放人干的花胶100G，盖好盖子，静置让水自然冷却；经过第一次焗水的花胶，看起来还很坚挺的，这时的花胶，已经有450G重了。2、捞出花胶，倒去第一次泡发用...
干鱼胶的泡发方法大全
答：一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)2、锅里加水煮开(可以适当加入生姜去腥),花胶放进锅中煮。盖子不用盖上,可以时刻注意花胶的变化。煮的时间参照上面“蒸发”方式。3、...
花胶的浸泡方法
答：1、如果比较怕腥的，可以加入几块姜片和葱泡发。再觉得腥的，可以加点料酒或者绍兴酒。泡发后用水冲洗一遍后再进行炖煮.2、另外一种就是用姜把水煮开后，关火加入葱，水稍微冷却一下后放入鱼胶泡发。但是请记住泡发...
花胶如何泡发?
答：1.浸泡。将花胶放在清水里，浸泡一个小时，清理。先捞起一个花胶，用手掰开花胶。2.如果花胶掰不开需继续浸泡，反之捞起，将捞起的花胶用清水洗净。3.最后用刀把花胶切开，这里如果有花胶还是切不动，那么则需要继续浸泡。
花胶怎么样泡发
答：花胶的正确泡发方法 煎炸法：把矿泉水、纯净水或是过虑后的饮用水的凉水倒进挂有干鱼胶的器皿中未过鱼胶。把鱼胶泡到能用力翻卷时捞起来，除掉鱼胶表层的尘土、浮油、残余的有血和内脏器官等，擦拭水份（如果是桶状的，...
花胶的泡发时间及如何做?
问：我买了些花胶，但不知道怎么做？应泡多长时间才行？
答：4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶的泡发方法：用料：花胶...