重庆老堂客火锅的老油揭秘
答：原来，他们的火锅油料是通过，再提炼回收的“回收油”，经过过滤、提炼、烧油、包装等程序，口水油摇身一变重新上桌的。前厅：火锅油料不打包 在重庆老堂客火锅店的点菜单上有这样一句话，“防止技术泄密，禁止老油出堂”。
重庆老堂客火锅的获得荣誉
答：如今的重庆老堂客火锅，已经华丽转身，蜕变成为一家大型知名连锁火锅企业，并荣登“成都餐饮企业品牌百强榜”，位列第二十五位。
重庆老堂客火锅的口水油知识
答：所谓口水油，就是酒店工作人员将客人吃剩下残羹剩饭回收，撇出剩菜里的油，因为已经混入了客人口水而得名。此次事件中的老堂客火锅店正是使用的这种多次再使用的口水油。 一、导致食物中的营养物质如维生素、氨基酸、脂肪酸等...
老堂客使用“口水油"是真的么,这太恐怖了???
答：好像是真的啊，我在新浪商业地产的新闻看到说，重庆老堂客火锅店由于重复使用“口水油”被央视曝光后，地方执法部门突击检查发现，该店违法经营由来已久。经查，该火锅店将食用过的火锅底料进行回收，在后厨过滤，将过滤后的...
信任固然好,监督更重要?
答：这些火锅油经过加热处理、晾凉后，工作人员就会用封塑机对其重新进行装袋封口，而没有经过任何质检部门的检疫，更没有人进行监督，包装袋除了印有“重庆老堂客火锅专用”字样，还赫然印着QS标志。QS是英文Quality Safety的首...
重庆老堂客火锅
答：近日央视《消费主张》记者在成都知名火锅店——重庆老堂客火锅调查发现，店主自称神秘的老油火锅锅底实则是经过再提炼回收的“回收油”，经过过滤、提炼、烧油、包装等程序，口水油摇身一变重新上桌，商家口中所谓的“商业秘密...
重庆老堂客火锅被央视曝光,还是不要出去吃饭了吧
答：还是自己在家里面做饭吃比较干净一些
火锅“老油”是什么油啊?是不是回收再利用啊?
问：？
答：记者的这个问题得到了否定的回答，服务员称“那个味道是公司里秘制的”。在重庆老堂客火锅店的点菜单上有这样一句话，“防止技术泄密，禁止老油出堂”。什么是“老油”呢？服务员解释说，开锅之后再用的油就是老油。后厨：...
以后地锅,干锅,火锅还能吃么?
问：重庆老堂客火锅店，将顾客吃过的火锅底料再次回收，经过简单的二次加工...
答：老油的存在不是单纯的为了降低成本，而是因为经过多次煮食料之后，这个油会特别的香，这个香味不是新油能做出来的。而且，回收的老油是指的火锅表面那层油，下面的汤汤水水是要倒掉的。至于卫生的问题，一是川人不太讲究这个...
老油吃了对身体不好,为何重庆人非老油不欢呢?
答：在暗访中央视记者发现，这家老堂客火锅的锅底虽然收费仅15元，但却不允许将油打包带走，服务员虽称自家的油是一次性的，但却支支吾吾，明显是心理有鬼。她心虚是正常的，因为重庆火锅的油的确不是一次性油。在后厨，记者...