兰州拉面简介
答：兰州拉面用料讲究：兰州牛肉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。满满一大碗，端上...
兰州拉面的详细做法是什么?
答：兰州牛肉拉面的做法：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜...
兰州牛肉拉面的介绍
答：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红...
兰州牛肉拉面的制作方法
答：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒...
为什么兰州拉面的牛肉要那么薄?这么做有什么好处吗?
答：兰州市牛肉牛肉拉面，又被称为兰州市白汤牛肉牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地域的特色小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特有口味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（箩卜白...
兰州牛肉面与兰州拉面有何本质区别?
答：兰州拉面品种多，如汉族的肥肠面，凉素面均属拉面;兰州牛肉拉面系系青海拉面，以青海隆化为著名;兰州牛肉面为兰州地方特色拉面。以上可统称拉面类。说兰州牛肉面和兰州拉面的区别，就是兰州牛肉面你可以吃到兰州正宗的牛肉面。
兰州拉面的配方是什么?
答：兰州牛肉面 又称:兰州清汤牛肉面(官方),本地人称之为:牛肉面,牛大碗(牛大)。外地人或者不熟悉的食客,都喜欢称之为 拉面或者兰州拉面,(这只是以动作而命名的)。 下面这些都是在兰州本地比较有名气的牛肉面店面: 马子禄、希麻香...
兰州拉面是哪个省的特产?
答：兰州拉面是甘肃省兰州市的特产。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）...
兰州拉面是哪个民族的食品
答：兰州拉面是回族食品，因此是回族的。史料记载中，兰州牛肉拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。兰州牛肉拉面的改良和统一标准（一清，二白，三红，四绿，五黄）当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟仨起...
兰州拉面的日子都是什么时候营业
答：兰州很多地道的拉面馆都是回民开的，每年的6月15号是他们的开斋节，8月22号是他们的古尔邦节，是非常重要的节日，可以理解为他们在过新年，因此不营业。兰州牛肉拉面是甘肃省兰州市的一种风味小吃，属于西北菜，该菜品也是...