郑州人自己选出的十大烩面都有哪些?
答：这家店提倡烩面复古主义，是正宗地道的老式郑州烩面，里面有豆腐丝，海带，汤奶白醇厚，面更筋道！店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。5、合记烩面：底蕴 最早的合记，餐馆桌椅都很少，...
烩面究竟是萧记烩面好还是合记烩面好,都有哪些优点呢?
答：合记烩面以前在碧沙岗有家店，味道真不错，可惜拆迁搬走了，总店的味道也就那么回事，四院旁边协作路上的“刘记”等等，都是吃羊肉烩面的好去处。也就是在“帖记”“刘记”我学会了吃羊肉泡馍，吃货永远只吃美食、不吃牌子...
合记烩面怎么做?
答：合记烩面宽有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃。吃去尺长，再喝汤。吃合记烩面，菜是一种多余的事物，面有富碱，和面之时，佐以鲜汤，羊肉烩面便佐羊肉汤，海鲜烩面便佐海鲜汤，以...
烩面怎么做-烩面的不同做法
答：1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。萧记三鲜烩面 萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格，而是从...
河南最好吃的10大烩面是什么?
答：1967年起专门经营羊肉烩面，改名为"合记烩面馆"，俗称合记。8、浚县老式烩面 浚县位于河南省北部，是高筋小麦主产区。浚县人的面食也因此更加丰富、多样，浚县老式烩面，与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤，原汤煮面，可以...
河南哪儿的烩面最好吃?
答：合记烩面，是由四个人共同经营，是把传统烩面的羊肉烩面做到极致的清真品牌！合记烩面宽有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃。吃去尺长，再喝汤。94年5月荣获“全国清真名牌风味...
河南哪儿的烩面最好吃?
答：合记烩面，是由四个人共同经营，是把传统烩面的羊肉烩面做到极致的清真品牌！合记烩面宽有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃。吃去尺长，再喝汤。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”...
合记烩面的介绍
答：合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。
河南哪儿的烩面最好吃?
答：1. 传统烩面，最具代表性的就是“合记”，但合记烩面的各个分店也有味道好坏之分，大概是配送的汤头掺水多少的原因（配送的羊肉原汤都是冻成冰块，配送到各家分店，化成肉汤后下烩面）个人推荐：想吃到原汁原味的合记...
郑州烩面哪里的最正宗
答：下面是郑州最有名的几家烩面，一般郑州人都知道，大家可以来看下：1、合记烩面 30年前还坐落在二七广场的合记，因周边扩建，曾一度销声匿迹。合记粉丝不能忍受单靠回忆昔日美味的无奈，联手求助当地媒体资源，闹得也是满城...