臭鱼的做法
答：自制臭鱼的做法步骤 步骤 1准备一条新鲜的鱼，大约两斤左右清洗干净，用高度白酒腌制大约10分钟。步骤 2把鱼改刀，抹上咸盐，葱，姜。盐的量根据准备的鱼的大小自己调整。隔几分钟轻轻的揉几下，我一共揉了三次。加上...
臭鱼淹制方法
答：1、先把鳜鱼杀死清洗净，注意一定要把鱼肚黑膜给去掉，不然腌制出来臭鱼很腥。2、热锅，加盐、花椒，文火炒制约10分钟左右，注意炒到有淡淡香味即可。3、把鳜鱼切成花刀，然后用细盐拌均匀放入木桶中，上面撒入青花椒盐，...
好先生中臭鱼是什么鱼?
答：叫胡子鱼、塘虱。臭鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且臭鱼分海水臭鱼、淡水臭鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要...
“臭鱼能吃,臭肉不能吃”,是什么原因?
答：可见,臭鱼和臭肉能不能吃,都是相对的选择,没有绝对的能吃,也没有绝对的不能吃,是权衡风险和收益(有的吃)的结果。如果有条件,那就一定要选新鲜的鱼虾和肉类(既不要吃臭肉,也不要吃臭鱼),把食物中毒风险降到最低;如果没条件又...
家庭腌制臭鱼的方法 家庭怎么腌制臭鱼
答：最好是茅台）。2、取一个保鲜盒，（能密封的）放入花雕，八角香叶，花椒，洋葱，干辣椒，香菜梗，白酒，臭豆腐抓烂放入，成为料水。3、将鲑鱼放入，密封好放入冰箱里腌制5天左右。4、直到鱼眼变成红色，就好了。
腌制的臭鱼可以吃吗
答：臭鱼对于有的人来说是比较陌生的，也有的人通过臭鱼的名字而觉得臭鱼是不能吃的。严格来说，臭鱼能吃，这是一种腌制而成的鱼，臭鱼在有的地方极具代表性，逢年过节都会吃，不影响身体健康的。1.臭鱼是通过加盐腌制...
绍兴臭鱼叫什么
答：臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是徽菜著名代表之一，将新鲜的鳜鱼用食盐放在木桶中腌制，鱼肚皮朝上，保持在室温25度左右，并用河卵石压住，历时一周左右，鳜鱼本身逐渐发出淡淡的臭味，锅中加入少许食用油煎至两面金黄，...
东北臭鱼怎么做 东北臭鱼的做法
答：1、鲈鱼洗干净，备用。2、倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。4、用保鲜膜把鱼紧紧包裹起来，放到阴凉的地方发酵至少7天。5、腌了7天的鱼，清水洗...
东北冰里的臭鱼能吃吗?
答：在冰里边的臭鱼是能够吃的 。鱼的肉不同于其他动物的肉 ，发臭的鱼肉无论是炖还是做汤 是可以吃的 ，做熟了以后 ，吃了是不会坏肚子的 。
江南臭鱼为什么这么臭?
答：真正用木桶腌制出来的臭鳜鱼，会更加的似臭非臭，我们知道，在腌制桂鱼的时候，鱼本身在一定的温度下，会自然发酵，但是用木桶当容器，木桶本身能够散发出木质的清香味，同时能够吸收和渗透一定的桂鱼散发出来的臭味，这也是...