卤猪蹄做法及配料窍门
答：1、猪蹄洗净下锅，冷水下锅汤鲜，热水下锅肉美…放两片姜，两段大葱去腥味。冷水下锅记得盖盖子，等开锅了打开锅盖，煮五到十分钟。请点击输入图片描述 2、煮猪蹄的时候备料，大葱段，整个的大蒜瓣，大姜片。请点击输入...
卤猪蹄的家常做法
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回答: 匿名用户
时间: 2020年12月27日
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卤猪蹄要卤多长时间
答：2小时。猪蹄要卤得软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶质含量较重，这个在卤制时需要小火卤制，卤水沸而不腾，否则卤水容易黏稠，肉皮容易开裂，没有卖相。卤猪蹄方法：准备用料：猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量...
猪蹄怎么卤
答：1.将猪脚洗净各切成4段放入滚水中烫至肉变色后捞起冷却后刮除皮毛并洗净沥干，青葱洗净切成段状；再把猪脚用适量葱段、姜、米酒和120㏄的酱油腌渍约20∼30分钟后备用。2.热锅，倒入沙拉油，将步骤1的猪脚放入后转...
卤猪蹄的做法配方
答：卤猪蹄 1 蹄洗干净过水 ,水开捞出。请点击输入图片描述 2 抺上酱油。请点击输入图片描述 3 过油炸 ,炸时要注意安全 ,油热别烫着自己 ,最好盖上盖 ,用筷子把盖撑起让锅中水气蒸发 ,蹄炸干 (不要太干,看锅中没...
怎样做卤猪蹄又香又好吃
答：化开，备用。（酱是用黄豆和小麦面晒成的）。把化好的酱水倒入刚刚煮沸的水中，把卤料包用布包结实，也放入水中。把洗好的猪蹄放入，先用大火煮10分钟，再转成小火煮一小时，就可以出锅了。请点击输入图片描述 ...
怎样卤猪脚
答：1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。各种各样的成品卤猪脚图片(20张)4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。5、把清水1000...
囱猪手的做法最正宗的做法
答：≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 卤猪蹄有关图片 卤猪蹄有关图片(17张)钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料...
卤猪蹄怎么做好吃?最好有具体的配料及用量,谢谢!
答：卤猪蹄的做法：新鲜的猪蹄（2个），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，加2-3片八角、1块桂皮、2片香叶，然后用沙锅...
如何做卤猪蹄啊,怎么做卤猪蹄好吃?
答：1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水。2.将所有的佐料烧开后放猪蹄进入佐料水中再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右。3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了。如果不想淋汁，烧制时放一点酱膏...