日式荞麦面的做法
答：做法步骤：1、想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤，方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟；2、然后用滤网滤出高汤；3、取120毫升高汤；4、然后准备日式酱油40毫升，糖12克味啉2小匙；5、将所有材料同入锅中煮滚...
日本荞麦拉面是如何制作的,汤和面哪个才是精髓?
答：不像中国的拉面，中国的拉面，顾名思义是手拉面，一个变两个，两个变四个，而日本的拉面是用刀或者压面机切出来的。拉面有挂面、生面、方便面、荞麦面四种。挂面多为含水量较少的细面，因为有些地区讲究细而有嚼劲的拉...
日本料理都有什么菜
答：1、荞麦面 荞麦面可以说算是日本土生土长的面类了，既可以热着吃，也可以冷着吃，冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面、笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天麸罗荞麦面。荞麦面中也可以加入马铃薯、魔芋或海带，这样味道就更...
日本经常在节日里能吃到的食物是什么?
答：荞麦面 日本人在除夕夜的时候一定会吃一碗荞麦面,而且大多数的人会选择自己亲手来制作荞麦面,荞麦面不仅是一种非常美味的食物,同时,其中的营养价值也是很高的,还会被作为亲友之间相互赠送的礼物。荞麦面是细细长长的,有一种...
荞麦面条的做法
答：荞麦面条类似于中国的饸饹，是用荞麦面和面粉混合制成的，细面条，蒸熟待用，食用时加上各式不同的佐料，比如生鸡蛋，天波罗等等，也可以配上许多不同的酱汁，比如浇些酱油和葱花配成温汤，有相当多种的变化。在日本，可以...
日本冷荞麦面应该怎么吃? 不是问做法,是吃法。
问：日本冷荞麦面应该怎么吃？ 不是问做法，是吃法。
答：1、日本荞麦面有冷热两种吃法：（1）冷面清汤寡水，过冰水，沥干水分，装盘，撒点海苔丝，再无任何装饰。（2）热面就是配上出汁，再加七味调味，汤底宜清淡，用昆布、青花鱼和干冬菇熬出，来突出荞麦面的麦味，还有...
日本冷荞麦面应该怎么吃?
答：日本冷荞麦面吃法如下：准备材料：冷荞麦面、南美白虾、紫甘蓝、金针菇、小葱、白芝麻、丘比沙拉酱日式口味。一、主要材料备齐。二、紫甘蓝叶洗净沥干，切细丝备用。三、小葱切末，金针菇切小段。四、虾仁去头剥壳。五、...
荞麦面最简单的做法
00:20
回答: EHCOYE
时间: 2020年12月24日
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日本荞麦面怎么做??
问：请具体讲明说法,材料……
答：日本荞麦面做法 材料：荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。调料：面酱油，海带5～6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉。备用。1、开水做锅，下荞麦面，...
日本人过年为什么要吃荞麦面?
答：荞麦面对日本人有着不同寻常的意义，日本人在除夕之夜（每年的12月31日）都要吃荞麦面，称之为“年越しそば”（年越荞麦面)。中学语文课本曾有一篇名为《一碗清汤荞麦面》的文章，里面写道：“每年年底最后这天，北海道...