答：肥牛是牛肉做的，肥牛是从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再通过专用的机械刨成薄片，然后蘸以美味的调...
肥牛是什么肉做的
答：肥牛是用牛肉做的。肥牛是指经过排酸处理后切薄，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。一般可以用牛脊上的肉，也可以用牛大腿上的肉，只要是瘦肉是优质的肉都可以做出肥牛。肥牛肉片一般肥瘦相间，但这往往并不是天生如此，而...
肥牛到底是什么肉
答：肥牛是牛肉，它是经过排酸处理后，切成薄片在火锅内涮食的部位。肥牛采用先进技术从牛身上可以分割出几十个品种，但由于涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部内的部分，这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹。
肥牛是什么肉做的
答：肥牛是由牛肉做成的。肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥硕的牛，而是经过排酸处理后切成薄片的一种肉片。韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。大多数西餐厅的烤牛排...
肥牛是什么肉
问：-
答：而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛采用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的，因为牛腩筋很多，不能够用来制作肥牛片，详细点说的话一般用牛后部肉和牛油来做肥牛。
肥牛到底是牛肉还是羊肉
问：吃涮羊肉的时候大家都喜欢吃的肥牛到底是牛肉还是羊肉？我听人说是羊肉...
答：肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。肥牛分类 1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。2、上脑...
“肥牛”是鸭肉做的吗?
答：“肥牛”不是鸭肉做的。肥牛主要是指牛肉经过排酸处理后切成薄片，再在热锅里涮食的部位，被称为“肥牛”肥牛选自牛的部位有：上脑肥牛，因接近头部故称上脑，是涮食的肥牛佳品。
肥牛是什么肉?
答：肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里...
肥牛是什么肉?哪些部位品种适用于肥牛火锅?
答：“肥牛”的英文翻译是，直接翻译为“放到凉锅里服用的牛羊肉”。它既并不是一种牛的品种，也不是纯粹肥育后宰杀的牛，更并不是肥的牛。反而是通过排酸解决后切割成片状在火锅店内涮食的位置，被称作“牛肉卷”。它要...
请问肥牛是什么食材?
答：肥牛是牛肉肉类食材，肥牛是牛肉中最好的牛肉，肥牛肥瘦适当，和雪花很像，切的薄薄很大一片。肥牛用来打火锅，做肥牛放，肥牛炒菜，肥牛肉汤等不错。