各种凉菜的做法
答：做法：1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。4)加入醋，盐，糖拌匀。捞汁凉菜 食材：凉皮50g、菠菜30g、干豆...
凉拌菜最简单的方法
答：凉拌菜最简单的方法3 有很多菜都可以做凉菜,都比较简单好做。黑木耳也可以做凉拌菜,做起来也很好吃,还能够清除血管垃机,是健康的凉菜之一。 工具/原料 黑木耳 方法/步骤 准备好黑木耳,吃多少做多少。 然后用水泡发,自来水就可以,...
特色凉拌菜技术配方
答：制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋...
学凉菜技术要学多久?
答：学凉菜主要就是学他的调味、摆盘、焯水时间把握等关于凉菜的技术，如果学的系列内容多，3-5天就可以学会了。
怎样制作凉菜?
问：我们过几天就要弄一个“夏日清凉聚餐”，请各位帮我出出主意应该做什么菜...
00:22
回答: 向善若水i
时间: 2019年05月23日
获赞: 271次
如何制作正宗的拌凉菜？
四川凉菜的做法
答：是一种有独特风格，而且拼摆技术非常强的一种菜肴，吃的时候都是凉的，所以就是凉菜，而且制作凉菜的时候我们用到的食材基本上都是熟料，所以说凉菜在烹饪的时候和热菜是完全不同的，凉菜的选料是比较精细的，同时吃起来...
凉菜制作的技术有哪些?
答：凉拌金针菇：金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇...
怎么做凉菜?
答：二.拌凉菜一夫 西蓝花用沸水汤一下，太凉，番茄切片，藕切成片用煎炸焦，把上边三样放到盆中，拌上花生酱，盐，糖，醋，鸡精，芝麻油，老干妈辣椒酱，搅拌均匀。假如闭上眼吃炸焦的鸭胗，你毫无疑问会想起炸薯条。&#...
凉菜技术培训 凉菜做法 凉菜配方 怎样做凉菜
答：凉菜技术配方 （凉拌金针菇：做法原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜）做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，2.然后油锅烧热，...
凉菜的制作
问：腌辣椒里有些什么配料
00:22
回答: 向善若水i
时间: 2019年05月23日
获赞: 314次
如何制作正宗的拌凉菜？