用水洗紫米会掉颜色吗?
答：用水洗紫米会掉一点颜色，掉色严重的就是假的，不能吃了。因为紫米颜色为天然生长的色素，用清水清洗会脱落一些，不过不会大规模掉色，那种直接变为白色的都是假的紫米。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出...
答：紫米会掉色，紫米掉色是一个非常正常的现象，每个人买到的紫米都会掉颜色。因为紫米中含有花青素，而花青素主要是涵盖在紫米的外表上，再用水洗紫米的时候就会让花青素在水中溶解，让水出现紫色。紫米会掉色，紫米掉色是一个非常...
紫米会掉色吗
答：紫米会掉色，紫米掉色是一个非常正常的现象，每个人买到的紫米都会掉颜色。因为紫米中含有花青素，而花青素主要是涵盖在紫米的外表上，再用水洗紫米的时候就会让花青素在水中溶解，让水出现紫色。紫米：紫米是水稻的一个品种，属...
紫米掉色是真紫米吗
答：紫米掉色是一个非常正常的现象，基本上的每个人买到紫米都会掉颜色，这是因为紫米中含有花青素，而花青素主要是涵在紫米的外表上，这时候再用水洗紫米的时候就会让花青素在水水中溶解，就会让水出现紫色。在淘洗紫米的时候不要...
紫米能洗掉色么
问：如题
答：会的，紫米掉色是一个非常正常的现象，基本上的每个人买到紫米都会掉颜色，这是因为紫米中含有花青素，而花青素主要是涵在紫米的外表上，这时候再用水洗紫米的时候就会让花青素在水水中溶解，就会让水出现紫色。花青素里面含有...
...可是用水泡后,竟然掉色,颜色很深的紫水,请问这是真的紫米吗...
答：紫米经水泡后有脱色是正常的。紫米的颜色集中在皮层，胚乳仍是白色，而染色米则由于颜色的渗透，里面也大多附着了颜色。将紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的紫米。下面的就是正常的颜色。
紫米为什么掉那么多的颜色呢?是真的还是假的?
问：在超市买了点黑米，淘米的时候颜色哗哗的掉，不知道是米本身的原因还是...
答：因为紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水随同紫米一起蒸煮食用。紫米是水稻的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。属于糯米类，分紫粳、紫糯两种，...
紫米是染色的吗?
问：紫米是染色的吗?
答：真正的紫米并不是染色的，它泡在水里会掉色，这是因紫米的米皮含花青素，花青素是极易溶于水的，而易溶于水的物质就越容易被人体吸收。要确定买的是否是真紫米，可以做一个实验：取出浸泡出来的紫色水，向水中加入白醋（...
为什么紫米洗了变成了白米
答：紫米掉色属于正常现象，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，就是因为花青素的存在，紫米才呈现紫色。在淘米时，花青素溶于水，就让水变色。“脱色在有色米种中很常见，如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色。”但...
紫米掉色是真紫米吗
答：紫米如果掉色后颜色变浅，那么就不是真紫米，不良商家只是在其它米粒的外面染上了紫色。如果米粒本身颜色均匀，就是真紫米。