粘面用热水还是冷水和面?
答：粘面用温水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水...
粘面做油炸糕怎么和面?
答：1、食材备好。2、倒上开水把面拌成面疙瘩。3、拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟）。4、蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感才好。5、豆沙分成小份。6、把面团也分...
粘面用什么水和面
答：1、温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。2、凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。3、热水和面水太热了，面就被就烫熟了。4、最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的...
粘面怎么和面用凉水?还是温水?
答：粘面用热温水和面，放凉后再揉光滑团，就不粘手了，决对不能用凉水。
烙粘米面饼用什么水和面
答：用温水和面，具体做法如下：1、粘米面加适量的温水；2、搅至均匀，攥成团；3、电磁炉电饼档里或平底锅加适量的油，油热后把团好的粘米面团按成饼状，放至电饼档或平底锅里；4、煎至金黄，盛盘撒糖，冷却约五分钟...
粘面做油炸糕怎么和面
答：粘面做油炸糕怎么和面？把粘面用开水烫熟。在省上四个小时。把面再次和好。包上豆沙馅。做成圆形。下油锅炸小火慢炸。外交里嫩。糯糯的很好吃。
粘面怎么和面用凉水?还是温水?
答：如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面，就是用开水和面。由于酵母使用比例不当，或酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，...
陕西油炸菜盒子那种粘粘面是怎么和的
问：陕西油炸菜盒子那种粘粘面是怎么和的
答：和面（发面）(1)取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状.(2)把搅成絮状的面揉成面团，再和“老面肥”揉到一起...
粘面怎么和面不粘手
答：粘面可能是因为你和面太水多了，一开始和面的时候应该用筷子比较合适，合适的面合适的水，和出来的面是没问题的，粘手可以弄点面
粘面窝窝怎么和面窍门
答：材料 糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量 做法 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟