为什么鸡蛋洗后容易变质??
答：没错！生鸡蛋用水洗干净后确实容易变坏变质。鸡蛋外壳赃，在食用前用水洗一下，在进行煮、炒是正确的，但洗过的鸡蛋不能保存。这是因为,鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样但物质封住，一般的细菌不能...
答：鸡蛋洗了之后保存容易坏，因为蛋壳表面有一层胶状薄膜，使得外部细菌难以进入鸡蛋内部，如果清洁了鸡蛋的表面，则薄膜将被破坏。不仅鸡蛋的水分容易流失，而且细菌和微生物很容易穿透蛋壳，鸡蛋就很难长时间保存。鸡蛋洗了容易坏...
鸡蛋用水洗了会坏吗
答：鸡蛋用水洗了会容易变坏。蛋壳表面有一层胶状薄膜，由85%的蛋白质和少量的脂肪、碳水化合物和矿物质组成，薄膜使得外部细菌难以进入鸡蛋内部，但是鸡蛋用水清洗后，破坏了蛋壳的薄膜，容易滋生细菌，所以鸡蛋用水洗了会容易变坏。
生鸡蛋洗了会容易坏吗?该如何补救?
答：鸡蛋的外壳有一层胶状物，可以保护鸡蛋不与空气接触。如果把鸡蛋洗了，这层保护就被破坏了，鸡蛋就容易坏。抓紧时间吃掉吧，为了几个鸡蛋再想办法，有点得不偿失，除非量很大！
鸡蛋经水洗后,为什么容易变坏?
答：原来卵清蛋白被洗掉了鸡蛋就会有细菌通过小洞进入鸡蛋中，自然让其坏掉。二、洗掉了卵清蛋白的鸡蛋，细菌就会轻易进入到鸡蛋之中，无论放在冰箱还是自然环境中都很容易坏掉 卵清蛋白其实就是鸡蛋最初的保护膜，也可以理解为...
为什么洗干净的鸡蛋容易坏
答：蛋壳小孔全部暴露，细菌就会乘虚而入，带蛋内孳生，破坏蛋内组织，使新鲜鸡蛋很快变成坏鸡蛋！因此，这些看上去脏兮兮的东西可是“劳苦功高”呢！所以千万要画蛇添足地去清洗鸡蛋外壳，以防止鸡蛋变质。
鸡蛋用水洗了会坏吗
答：鸡蛋用水洗了会坏。鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样的物质封住，细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，用水洗，会破坏蛋壳上的胶皮，导致细菌侵入，进而导致鸡蛋变坏。对于有污物...
为什么鸡蛋用水洗了后容易坏
答：因为鸡蛋外面有保护层，用水一洗衣保护层就没了，细菌容易通过小孔进入，就会很容易坏掉。蛋壳上有许多肉眼看不见的微小气孔，小孔外还有一层很薄的角膜保护层。其作用之一是减少内部水分蒸发，保持蛋白质稳定；其作用之二是...
鲜鸡蛋洗干净后反而容易变坏,为什么呢?
答：这样，鸡蛋就不易坏了。这有两个原因：第一，石灰水本身能杀菌；第二，鸡蛋在平时也在不断“呼吸”，它从小洞洞里排出二氧化碳，这些二氧化碳一遇上石灰水，立即会生成白色的碳酸钙沉淀，堵住了小洞洞，使细菌无法侵入蛋壳内...
为什么洗净的鸡蛋反而容易坏?
答：在刚生下的鸡蛋表面，有一层胶状物质堵住了这些小洞洞。这层胶状物能够溶化在水里。当用水洗鸡蛋时，便把它洗掉了。这下子，蛋壳上的小洞洞像打破了玻璃的窗子一样，寒风——细菌长驱直入，鸡蛋很快就坏了。