凤尾鱼翅做法
答：凤尾鱼翅做法 1、在锅里加入适量的清水，入水发鱼翅氽两遍后捞出，挑出杂物，洗净从母鸡腹部开膛，掏出五脏，从鸡背部劈开成两半，用水洗净。2、锅中注入清水，放入半只母鸡、100克火腿末、350克猪肉，上火烧开后撇去浮沫...
凤尾鱼翅是什么宫廷特色菜
答：5.取出鱼翅包，打开纱布，将鱼翅在长鱼盘中摆成凤尾形状，上面码上鹌鹑蛋，点缀少许豆苗。6.将300克清汤注入锅中，加入20克料酒和剩余的精盐、酱油，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇于鱼翅上即成 ...
古代高雅的菜名有哪些?
答：1、凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、金丝酥雀、如意卷。2、绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、龙须面、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、红豆膳粥。3、喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片...
满汉全席菜单108道菜分别是什么
答：《满汉全席》有108道菜。蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤...
什么是高大上的菜
答：取出倒出余油，在锅中加入蕃茄酱等调料，把虾和蛋放在锅里在炒一下，这道色香味俱全的菜就完成了。最后要介绍的一个高大上的菜，名字叫做凤尾鱼翅，顾名思义就是形状特别像凤凰的尾巴的一道菜。
国宴上的108道菜是什么
答：御菜三品： 凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔 饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角 御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽 御菜三品： 八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝 饽饽二品： 金丝酥雀、如意卷 御菜三品： 绣球乾贝...
北海公园仿膳里都吃什么?
答：北海公园仿膳里都吃什么?【提问】仿膳饭庄有宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色；名点有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席”...
细数人气最高的北京美食老字号,吃了不后悔
答：仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种,其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色;名点有碗豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草...
宫廷108道菜名有什么?
答：御菜三品： 凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔 饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角 御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽 御菜三品： 八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝 饽饽二品： 金丝酥雀、如意卷 御菜三品： 绣球乾贝...
宫廷御宴108道菜名分别叫什么名字?
答：御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔 饽饽二品：豆面饽饽、奶汁角 御菜三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽 御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝 饽饽二品：金丝酥雀、如意卷 御菜三品：绣球乾贝、炒珍珠鸡、...