的做法,重庆白砍鸡怎么做好吃,重庆白砍鸡的家常做法
答：把公鸡宰杀打理干净，取其半只。2 锅中加水，放入姜、葱结、花椒、料酒，再放入鸡，大火烧开打去浮沫。3 中火煮至大约10分钟，加盖焖至10分钟。4 捞出刚断生的鸡放入凉水中泡凉，再捞出鸡控干水分。5 把提前酥好...
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如何制作白斩鸡?
答：1.买回来的一般都是冷冻的，我们这里新鲜的鸡不适合做这道菜，所以我买的清远鸡，化开，化开以后泡一会水，洗干净，冷水下锅，锅里我放了大料，料酒，葱块，姜块，一起煮，有沫的时候都撇出去，鸡汤留着还能用，大概...
口水鸡哪里做的最正宗?是怎么做的?
答：盖上锅盖浸泡40-50分钟，这样做的原因是，中火烧开五分钟鸡肉基本断生了，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩。口水鸡是指想起来就流口水的美味白砍鸡，而不是用口水制作的鸡，也不是里面混...
做白切鸡是冷水下锅还是热水下锅
答：广东白切鸡的具体做法如下：第一步：还是老说法，不管我们在做什么菜之前，第一步就是需要我们准备好食材，这里我们需要准备的食材是：一只鸡，姜葱，花生油，酱油，盐等。第二步：首先我们要处理好这只鸡，需要用开水把这...
制作白斩鸡的过程中,一定要放什么样的调料?
答：第一种香料是生姜、草果、生姜、桔皮、肉桂和香叶。将这些香料放入水中，煮沸，再煮30分钟，使白母鸡切水。这种白切鸡肉水的制备非常重要，是什么决定了你的白鸡生产的成功。将可以淹没鸡体的冷水放入锅中，用大火煮沸，然后...
家常口水鸡的制作方法和配料
答：口水鸡家庭简易版 配料：鸡腿 3个、花生 5克、葱 3克、小米椒 6-7个、姜 5克、料酒 2大勺、蒜 3克、生抽 4勺、醋 1勺、辣椒红油 1/2勺、白砂糖 适量、芝麻油1/4勺 烹饪步骤：1.准备好三个，买回来之后解冻...
怎么做口水鸡?
答：【“川香口水鸡”的做法】——特点：麻辣爽口，味美鲜嫩，简单易做，一看就会。【主料】：鸡腿2个。【辅料】：大葱1根、姜2片、白芝麻少许。【调料】：自制红油3勺（45克）、花椒油8克、生抽2勺（30克）、白糖5克...