答：具体做法：1.准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净。放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用。2.青红辣椒用清水洗净，...
,猪头皮怎么做好吃
答：1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一...
猪头皮怎么卤好吃?
答：1、将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。2、干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。3、锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转...
腊猪头皮怎么做好吃?
答：步骤一：先把熏猪头皮切开半只来，锅里烧开水，下进猪头肉去煮水十分钟后关火，放着在里边浸泡半个多小时再捞起来清洗干净。因为熏猪头皮经过熏和风干，表皮会非常硬的，所以这一步可让猪头皮的表皮吸够水分而不硬。不...
猪头皮怎么腌制
答：1、猪头肉过水煮一下，放凉后切片。2、大蒜、生姜切末，干辣椒切段，装盘备用。3、把猪头肉放入锅中干炒，被干水分后铲出。4、锅中入油，放入辣椒段爆香，再加入姜末、蒜末炒出香味后，把猪头皮倒入锅中，继续翻炒。
猪头皮怎么卤?
答：1、卤猪头皮好吃做法一 食材:猪头皮半个、卤水适量、盐适量、八角适量、白胡椒适量、白糖适量、米酒适量。步骤:将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻,然后取出过冷水。干水后放在火上烧去猪毛,放进水中浸泡,一边用刀刮去猪皮上...
卤猪头皮怎么做好吃窍门
答：1、猪头肉过水煮一下，放凉后切片。2、大蒜、生姜切末，干辣椒切段，装盘备用。3、把猪头肉放入锅中干炒，被干水分后铲出。4、锅中入油，放入辣椒段爆香，再加入姜末、蒜末炒出香味后，把猪头皮倒入锅中，继续翻炒...
卤水猪头皮怎么做好吃又简单,做法图解分
01:20
回答: 庞馨欣sunny
时间: 2021年02月15日
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冬季腊肉猪头皮的腌制方法
答：1、处理好的猪头皮放在盆里，撒入细盐用手反复搓擦，直到猪头皮的颜色稍微变白为止。2、搓好盐的猪头皮整齐地码入腌缸里，盖上缸盖腌制20天左右，这是让腊猪头皮口感爽脆的关键步骤。3、取出猪头皮用清水反复漂洗至咸味...
卤猪头皮怎么做好吃又简单,做法图解分享
答：3.处理干净的猪头皮焯水 第四步 4.全部洗干净备用 第五步 5.热锅放油，放白糖小火熬至棕红色 第六步 6.倒入一大碗清水 第七步 7.放猪头皮和大料下锅 第八步 8.放适量老抽 第九步 9.放适量生抽 第十步 10....