鱼腐

鱼腐是用什么做的?

答：是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、鸡蛋清和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌以汤粉面一起食用。“鱼腐”是...

鱼腐是什么

答：鱼腐是用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌以汤粉面一起食用。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。食材介绍 ...

鱼腐是哪里的特产

答：鱼腐的制作方法有很多，可以做鱼腐煮萝卜，需要准备生姜，葱，盐，油，鱼腐以及白萝卜，先把萝卜的皮去除，切成片状，葱白切碎，锅中加入适量的油烧热，把葱放进去，生姜放进去爆香，然后再加入萝卜片翻炒到变色，再把鱼腐...

鱼腐是用什么做的

答：鱼腐是用鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品...

鱼腐怎么做好吃

答：（盐看鱼肉份量大小，不用完全调好味，因为鱼腐一般最后还要煮的，所以只需有少许底味即可。）往调好味的鱼肉团里分次加入鸡蛋液，每加一次就不停的揉至鱼肉完全吸收了鸡蛋液后再加下一次，揉至鱼肉团糊状即为完成。油...

鱼腐是用什么做的

答：鱼腐是用鲮鱼肉和各类调料做的。鱼腐的做法：所需材料：鲮鱼肉1斤，鸡蛋8个，精盐2点5钱，生粉5钱，清水5两，生油2斤，麻油少量，菜远适量。做法：1、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，...

鱼腐怎样做好吃

答：1，应用新鲜鱼肉去皮，洗干净血水，放冰箱冷藏3小时排酸，2，鱼茸在打碎时加点碎冰，这样会让鱼茸更加鲜美，但冰要少加，3，淀粉要用少量鲜汤稀释一下，在加入鱼茸里，4，炸制时油温不可或高或底，过底鱼腐会散，过高...

罗定鱼腐的家常做法

答：(5)凉制:鱼腐出锅后常温下摊凉，待油基本吸收，由硬转软即可。(6)包装贮存:用真空袋塑封，贮存温度0℃至4℃，保质期4个月。罗定皱纱鱼腐，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或...

鱼腐怎么保存保鲜

答：鱼腐保存保鲜，可以放在冰箱的冷藏里边。鱼腐是用鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产...

鱼腐怎么做好吃 鱼腐怎么做好吃窍门

答：1、准备材料：丝瓜1根、皱纱鱼腐若干个、生姜三片、盐适量。2、丝瓜削去菱边，洗净，切薄些的滚刀块。3、姜拍碎，鱼腐对半切开。4、砂锅里放适量清水煮开，放进鱼腐和姜一直煮，煮2～3分钟。5、然后加入切好的丝瓜片...