小炒鱼

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回答: 情感权墨倾宬

时间: 2020年05月02日
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小炒鱼是什么菜系?

答：小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味...

赣南小炒鱼怎么做

答：小炒鱼严格的来说不是赣州市的菜，是道客家菜，但谁叫赣州管的宽呢！你的就我的，我的不一定是你的。所以大家称乎小炒鱼都叫赣南小炒鱼，不叫赣州小炒鱼，就是为了怼赣州市的大爷们吧。赣南小炒鱼和往期一样我们先...

赣南小炒鱼的历史起源

答：赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫...

草鱼的10种家常做法

答：可以做西湖醋鱼，小炒鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼，生鱼片，水煮鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，烤鱼，清蒸鱼，刺身等等。这里列举几例做法：用料主料：草鱼500g调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、、生抽适量老抽...

求赣南小炒鱼的做法?

答：小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。具体做法如下：选用一斤半以上，二斤以下鲜活草鱼，洗净后将鱼头，鱼尾，鱼骨...

你认为你家乡最好吃的菜是什么?是当地特色吗?

答：赣南小炒鱼是江西赣州的一道特色菜，属赣菜系赣南客家菜一支，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。当一道菜的名字里，能被冠上发源地的地名，那这道菜在一定程度上就能代表当地的饮食文化...

小炒鱼的热量是多少?

答：小炒鱼的热量(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)，单位热量较低。每100克小炒鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。参考资料：更多小炒鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com...

炒鱼类的菜要搭配什么好吃点?

答：小炒鱼的具体做法：1、取草鱼，鱼肚部分。0.5厘米厚3厘米宽，4厘长的长方形。葱，姜，蒜切碎。待用。2、把切好的鱼盛入碗内放入少量的盐，放料酒，酱油，和淀粉拌匀。3、热锅放入油，油温2成热时放鱼。炸40秒翻另...

赣州美食小吃众多,让你最难忘的赣州美食是哪些?

答：赣州美食还是比较多的，肉圆粿、酒糟鱼、小炒鱼、三杯鸡等都味道很不错。因为在那边呆过一段时间，离开了已经好几年了，所以对现在的我来说，每一道都是美食，都特别想吃。在一个地方呆过一段时间后，这段记忆就会在你...