永平县美食
答：1、大理酸辣鱼：酸辣鱼的制作方法非常简单，在大理民间家家会做。而酸辣鱼之所以闻名，主要离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜。只有这“三项指标”绝对正宗，这道菜的味道才可能绝对美味。2、永平白鹅：永平鹅是云南大理永平县...
大理酸辣鱼的做法最正宗的做法
答：做法 一、材料 用到了：鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐 二、准备 1、2、酸木瓜去皮切片 3、豆腐切块 4、葱切葱花，大蒜切蒜花 5、香菜剁碎 6、姜切片，蒜瓣...
大理酸辣鱼的做法步骤图,大理酸辣鱼怎么做好吃
答：2、豆腐切小块，酸木瓜切片去籽（ 酸木瓜很酸，正宗白族酸辣鱼用它调出酸味，而不是用醋，同志们要注意了，不过手边实在没 有酸木瓜的也可以用陈醋替代，但始终没有酸木瓜调出来的酸味纯正），姜葱剁碎，小葱切 1 厘米...
三月去大理,与风花雪月相遇
答：大理酸辣鱼 大理人喜食酸辣。酸辣最主要的是酸:酸木瓜的酸夹着木瓜特有的果香,配上洱海鱼的新鲜、微甜,使得酸辣鱼有无尽悠长的回味。其次是辣,干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣,加上活水煮鲜鱼,鱼的鲜甜和调料的重口味相互融合,酸...
正宗云南大理酸辣鱼怎么做
答：做法 一、材料 用到了：鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐 二、准备 1、2、酸木瓜去皮切片 3、豆腐切块 4、葱切葱花，大蒜切蒜花 5、香菜剁碎 6、姜切片，蒜瓣...
大理有什么好吃的?
答：大理酸辣鱼 大理白族邀请宾客的时候最爱做的一道菜，酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒，放姜片、蒜瓣，鲫鱼两面都煎过以后，倒入料酒煮上一会儿，再放入酸木瓜、豆腐，炖煮入味。酸木瓜酸中带有微甜，夹着...
巍山一个以小吃闻名天下的地方,大理巍山的特色食物都有哪些?
答：大理酸辣鱼用大理的鲫鱼烹制，味道多样，辣、酸、鲜、甜、香、麻，做出来的鱼非常好吃，汤料用来泡饭也非常爽，里面还会配有洋芋、酸木瓜、葱、姜、香菜、豆腐等等。跟着我一起进城的大理朋友指着眼前的一条街说，这就是...
有90%的人,没吃齐过的大理特色小吃是什么呢?
答：【大理酸辣鱼】这道菜的酸味不是放醋得来的，而是放大理特产的梅子调出来的酸味，做法特别，也开胃，值得一尝。【豌豆粉】用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻...
酸辣鱼的配料是什么
答：调料：酸辣汁、鱼露（或盐）、白糖、味精、柠檬汁（或白糖）、泰国南姜（可用生姜代替）少许、香菜2根。做法：将鱼洗净，在鱼身上划两刀，水开后上锅蒸5分钟，待用。2、将所有调料放入锅中，加500克水烧开，即成酸辣...
大理有哪些美食?求推荐。
答：大理美食有全鸡、火腿鸡杂饵丝、鹤庆猪肝鲊、大理白族酸辣鱼、大理生皮、鹤庆火腿等。推荐如下：1、全鸡 全鸡是鹤庆白族人的传统食品,几乎将要失传了,是民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,...