答：牛角包做法：一、所需材料：高筋面粉适量、鸡蛋一个、酵母适量、白糖适量、牛奶适量、熟芝麻适量、蛋黄液。二、做法步骤：1.把所有食材放在一起用牛奶和面，全程不加一滴水。2.搅成大的面絮。3.然后用手活成光滑面团放在...
牛角包做法
答：答：牛角面包的做法步骤：1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15...
牛角包如何做
答：羊角面包的做法步骤：1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。1. 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。2. 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分...
怎样做牛角面包
答：做法步骤：第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。&#...
牛角包的制作方法
答：（1）老面制作：提前一天打一面包面团，用保鲜膜盖好过夜。（2）面团制作：老面加砂糖粉、鸡蛋、盐、奶粉、奶水、泡打粉慢速先搅匀，再用中速搅2分钟，加入面粉、酵母和水慢速搅拌2分钟，中速搅2分钟后加入奶油，再慢速搅1...
牛角包是怎么做的?
答：羊角面包的做法步骤：1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。1. 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。2. 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15...
牛角包做起来复杂吗?怎么做?
答：===牛角面包=== 【制作配方】：高筋面粉150克，低筋粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克，酵母5克，水62克，黄油12克，酥油100克。【制作方法】：1.高筋面粉和低筋面粉混合拌匀，加入白砂糖，盐，奶粉...
牛角包的家常做法
答：家用的话，我们可以制作一些比较平常的牛角包，比如海盐可颂，如果是丹麦，没有开酥机会很麻烦，需要手工酥，但很控制温度，会容易混酥，下面的图片就是盐可颂的配方，可以跟配方制作一下 ...
牛角包在家该怎么做?面粉是用底筋还是高筋呢?
答：牛角包在家该用烤箱做，面粉是用高筋面粉。做牛角包要将高筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀。将10g全蛋液和105g冷水混合均匀。将搅拌好的液体倒入搅拌好的面粉中，搅拌成面粉絮状物。开始用揉面机揉面。揉面机比较低级，没...
牛角包的家常做法?
答：当面团出筋到这种程度就差不多了，可以看到和之前做的不太相同的地方就在于拉扯出来的气孔边缘呈锯齿状。因为可颂并不需要出太多筋，所以这样就好啦！然后把揉好的面团放在常温下发酵30 min。拿出来用手拍一拍面团，把里面...