酸菜牛肉做法
答：做法：1、首先，我们准备牛肉500克，顶着纹理切成均匀的薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃起来更加细腻。把牛肉片放入清水中多抓洗两遍，洗干净上面的血水，控干水分备用。2、准备酸菜200克，去除硬根，把酸菜叶切成段，酸菜...
酸菜牛肉怎么做?
答：酸菜牛肉的做法 1. 准备材料 2. 牛肉切粒 3. 洋葱和姜切末 4. 准备花椒桂皮八角，也可以加香叶，这个比较随意，但量不要太大 5. 将切好的牛肉焯一下水，冷水下锅，加姜片葱和料酒煮开，捞去血沫 6. 炒...
答：1、将东北酸菜切丝洗净备用；2、将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料酒、小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用；3、锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片、蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐、鸡粉，继续...
酸菜炒牛肉片的正确做法是什么呢?
答：食材准备好以后就直接将牛肉洗干净切成薄片，这样才能保证煸炒入味，然后开始腌制，在切好的牛肉上倒入蛋清、淀粉、十三香以及适量的盐腌制半小时即可。烹饪过程等待牛肉腌制的过程中，可以直接将泡椒和葱姜蒜等切段备用，而洋...
酸菜牛肉的做法
答：酸菜牛肉的做法 食材：牛肉、酸菜辅料：小葱、大蒜、生姜、干辣椒调料：生抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、芝麻香油1.下面开始准备食材准备牛肉500克，顶着纹理切成均匀薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃起来更加细嫩，把牛肉片...
酸菜牛肉怎样做啊?
答：做法：1、先将买回的牛肉清洗干净后，切片，冲水，然后在牛肉加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；2、打开酸菜包，切成小节，透一下水，然后沥干水份备用；3、野山椒切碎与干辣椒放在一起，其他的佐料...
酸菜烧牛肉的做法
答：酸菜烧牛肉的做法1 1.将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩。2.牛肉片内放少许盐，进行调味。3.加入蛋清，使牛肉更加嫩滑。4.倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加...
酸菜牛肉的做法
答：做法：1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；[美食杰]2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
酸菜牛肉做法
答：酸菜牛肉的做法 将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩 牛肉片内放少许盐，进行调味 加入蛋清，使牛肉更加嫩滑 倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度 放入...
酸菜牛肉家常做法,正宗酸菜牛肉怎么做
答：酸菜牛肉的做法步骤 1酸菜冲洗干净后，切小段用清水浸泡20分钟左右（清水里加入一小勺的盐），再冲洗一次，然后用手挤干水分，待用。2牛肉切薄片，加入调料里的生抽，鲍鱼汁，胡椒粉，姜汁，麻油，米酒，淀粉拌匀，腌制入味...