怎样制作腊牛肉?
答：1.选肉，一定要选新鲜、上等的黄牛肉，最好是牛腿肉，不能带肥油哦。2.切薄。依据个人喜好，可以切成片或者条状，厚度控制在一厘米左右。3.就是抹盐，把盐均匀涂在牛肉正反面，盐量要控制，均匀涂上就好，不要过多。
腊牛肉做法
答：材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉 调料：茶油、蚝油、鸡精 做法： 1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水； 2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎； 3、坐锅烧茶油将...
怎么做腊牛肉
答：第一步：选肉。腊牛肉最好选用牛胸肉，有肥有瘦，松紧适度，价格适中。牛肩肉、牛臀肉太紧，牛腿肉、胫肉筋皮太多，牛腩根本不考虑，肋眼肉、内脊肉太贵，还是留着烤牛排吧！第二步：切肉。将选好的牛肉洗净，控净...
腌制腊牛肉的方法和步骤
答：1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后...
怎么制作腊牛肉的做法
答：1.准备牛肉。2.将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。3.顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。4.将盐撒在牛肉表面。5.用力揉搓翻拌。6.待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则肉丝...
腊牛肉怎么做好吃
答：方法／步骤：1、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。2、腊肉切片，备用。3、起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。4、锅里放入蒜苗...
腊牛肉怎么做?
答：1.准备牛肉。2.将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。3.顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。4.将盐撒在牛肉表面。5.用力揉搓翻拌。6.待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则肉丝...
自家腌制腊牛肉的方法和步骤是什么?
答：1、准备牛肉。2、将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。3、顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。4、将盐撒在牛肉表面。5、用力揉搓翻拌。6、待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多，否则...
湖南腊牛肉的腌制做法是什么?
答：配料：腊牛肉香料、红曲米粉、香料包、食盐、清水、大葱、生姜。工具：砧板、菜刀。第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料...
如何腌制腊牛肉的做法
答：第一步：选肉。腊牛肉最好选用牛胸肉，有肥有瘦，松紧适度，价格适中。牛肩肉、牛臀肉太紧，牛腿肉、胫肉筋皮太多，牛腩根本不考虑，肋眼肉、内脊肉太贵，还是留着烤牛排吧！第二步：切肉。将选好的牛肉洗净，控...