风味茄子做法
答：1、蒜切末，香菜切段，茄子切块。2、碗中倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀。3、锅中倒油，油温烧至五成熟加入茄子，炸至金黄。4、锅中倒油，加入花椒、干辣椒、葱段，大火爆香。5、加入陈醋、白砂糖、生抽、盐翻炒均匀。6...
番茄米线，了解一下？
企业回答：番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
风味茄子的详细做法
答：做法:1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗，调和好玉米淀粉和水，备用。2.高火时在大深锅里喷一层防粘油并保留几分钟使它变烫，将蒜、一半的葱、姜...
风味茄子怎么做才是正宗?
答：主要做法：1、茄子去蒂，切成细长条。然后放蒸笼里蒸上3-5分钟，茄子熟透软化之后，取出盛好在盘内备用。2、瘦肉清洗后，剁成肉末，用料酒、盐腌上10分钟。3、油锅烧热，把大蒜爆一下，捞出，然后倒入肉末，小火炒熟...
风味茄子的具体做法是怎样的?
答：酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克 教您湖南风味茄子泥怎么做，如何做湖南风味茄子泥才好吃1. 将茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；2. 苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟；3. 西红柿洗净，去蒂，切碎；4. ...
谁知道风味茄子的做法?
答：一般煮15-20分钟，见糖汁能起丝时，起锅放熟米粉中滚动一下，摊开晾凉，即得到风味独特的茄丝方便小食品。茄子干：将成熟的无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入开水中烫一下，立即捞出晾干，放在阳光下晒，每隔2-3小时...
风味茄子的家常做法
答：锅里下宽油，咋茄块，炸至焦黄色捞出，待油温高时，复炸弟二遍，炸15秒捞出备用。4：在碗里调风味茄子的汁，放30克左右清水，少量白糖，少量生抽，少量胡椒粉，少量蚝油，少量干淀粉拌匀备用。5：留底油，下入少许花椒...
关于风味茄子的做法
问：需要的食材、份量 以及具体的做法步骤
答：6．切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。 7．茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起...