炖大鹅做法 最正宗的做法
答：1、将大鹅处理好，清洗干净，接着将它剁成小块状；大葱、大蒜、生姜洗好切好待用。2、架锅添油，加热后下入切好的葱姜蒜，再将桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒、八角都丢下锅，爆出香味，随后把鹅肉也倒入锅里，大火翻炒...
正宗炖大鹅的方法
答：一、炖大鹅(冻鹅)要先去除去腥味,入水浸泡,冷水下锅焯水均是处理腥味的方法,焯水时一定要放入料酒。如果是现杀的大鹅也可以浸泡后,大火直接炒制。 二、炒制时再加入白酒翻炒,最好是燃烧一下,这样去腥效果更好。 三、炖大鹅要将...
怎样炖鹅肉好吃
答：1、 鹅剁成小块，清洗干净后放锅里焯水，冷水下锅，加料酒、姜片、葱结煮开，这个浮沫特别的多，我们先用勺子把它撇掉，捞出来后再用清水洗两遍，这样可以更好的祛除腥味儿；2、切点姜片和大葱，起锅热油，加一把冰...
怎么炖大鹅
答：▼：准备工作 鹅肉清洗干净，炖成小块，土豆去皮，切成小块，大蒜拍碎，生姜去皮切片，八角，香叶，花椒，桂皮冲洗下备用 ▼：开始工作 1.起锅放水，放入准备好的鹅肉，加入适量的料酒，点火烧开水，将鹅肉煮到变色，捞出来...
家常炖大鹅怎么炖好吃
答：炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟，撇去浮沫，之后不能马上加水炖汤，要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚，鹅肉比较难熟，炖的时间一定要足够长，否则鹅肉会炖不熟。由于鹅肉在炖之...
炖大鹅怎么做啊
答：家常炖大鹅 难度：切墩(初级)时间：1小时以上 食材 大鹅 一只 啤酒 两瓶 葱姜 蒜 大料 香叶 肉蔻 桂皮 适量 盐 白酒 冰糖 酱油 水 适量 方法/步骤 1 1. 宰杀好的大鹅 要除毛 脑袋毛太多了剁掉扔了 2 2. 锅里...
炖大鹅怎么炖好吃?
答：用高压锅炖大鹅好吃。准备材料：鹅1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。1、鹅肉洗净剁成大块备用。2、鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫，然后捞...
鹅怎么炖好吃 家常做法
答：鹅肉炖土豆 食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。做法 1、先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下...
家庭炖大鹅的简单做法
答：步骤：1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉；5、米酒1勺...
大鹅怎么炖
答：铁锅炖大鹅的制作方法：1.取农村散养笨鹅一只（约3250克）宰杀去毛制净，剁成5厘米见方的块；土豆100克去皮，用刀侧剞成块；大白菜（白菜起到吸收油脂的作用）500克切成宽条。大铁锅内放入大豆油、熟猪油各100克（油...