皮蛋的做法
答：1、把鸭蛋洗干净待用。2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴3、草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。4、把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。
松花蛋的做法
问：松花蛋的做法
答：主料：鸡蛋(150克) 松花蛋（鸭蛋）(50克)辅料：青葱(40克)调料：盐(3克) 胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(5克) 植物油(40克)制作工艺 1. 皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；2. 皮蛋取出投凉，剥去外...
松花蛋怎么做才能好吃
答：松花蛋有许多好吃的做法：凉拌松花蛋。把松花蛋去壳，切成月牙形，摆放在盘中。用香醋、香油、味极鲜、小米辣、香菜、蒜头调一个料汁淋在上面即可。松花蛋瘦肉粥。把松花蛋切成碎粒，瘦肉切成肉丝，用生姜料酒腌制十分钟。白...
怎么做皮蛋
答：1、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲 2、 今天就来分享一下“皮蛋新吃法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：皮蛋、鸡蛋、蒜薹、美人椒...
松花蛋怎么做?
答：4腌蛋：将精选的鲜蛋洗净晾干，然后码入缸或坛中，盖上竹篾或压蛋网盖，慢慢倒入料汤，最后加盖封好缸口，在20℃～25℃下，经25～30天即成熟。5包泥：松花蛋成熟后，为防止蛋壳破碎和变质要包泥。先用冷水冲掉蛋上...
皮蛋的做法大全
答：做法：1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒...
松花蛋皮蛋的制作方法
答：松花蛋的自制方法：备用食材：新鲜鸭蛋20个，茶叶1小把，开水150毫升，皮蛋粉150克；制作过程：第一步，用手抓一把茶叶将其放入在茶壶中，加入150毫升的开水，待将茶叶泡开后过滤一下，取浓茶水用，皮蛋粉倒入在一个容器...
松花蛋的制作方法
答：松花蛋的腌制bai方法 准备材料：鸭蛋10千克du，zhi水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。腌制方dao法：1、准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。2、...
松花蛋的做法大全
答：松花蛋（鸭蛋）补充信息：选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差；二摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，...
松花蛋怎么做出来的?
答：3、山东松花蛋 配料标准（夏季配方）：鸭蛋100枚，食盐175克，红茶末75克，纯碱350克，生石灰1500克，松枝灰75克，黄丹粉12.5克，清水5公斤，黄土适量。加工过程：将以上配料（黄土除外）一起放入锅内熬制成汤，捞出残渣...