卤肠子怎么做好
答：可以一次多买些，卤好后冷冻，吃起来更方便。【卤粉肠的做法】用料：粉肠 250克、姜 4片、蒜 4-5瓣、鸡精 适量、盐 适量、老抽 一汤匙、生抽 两汤匙、炒焗佐料精 半汤匙、清水 四汤匙。步骤：准备好材料；粉肠用盐...
卤粉肠的做法,卤粉肠怎么做好吃,卤粉肠的家常做法
答：1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许...
粉肠怎么做好吃,要翻洗吗
答：1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再...
卤粉肠的做法,卤粉肠怎么做好吃,卤粉肠的家常
答：1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。3.葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。4.卤料（...
你觉得卤菜怎么做才好吃?
答：荤菜的卤煮方式其实比较简单。一般采用八角、香叶、桂皮、草果，罗汉果、生姜、大葱、食盐、料酒、蚝油、生抽等大火卤制，之后捞出来冷却，之后切一切再拌一拌就可以吃了。以卤鸡爪为例：1、把鸡爪清洗干净，焯水备用。2、在...
你觉得卤菜怎么做才好吃
答：9、卤粉肠 材料：粉肠1副、蒜1瓣、万用卤汁1锅 做法：将粉肠洗净，剪成几段，把蒜头塞入粉肠，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清掉粉肠内的脏东西。万用卤汁煮滚后，放粉肠，小火卤60分钟，熄火后再焖10分钟...
卤味分类及配方
答：2、将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。三：红卤老汁 红卤汁是指在黄卤汁的香料﹑调料的基础上，添加可食用红麴米为调色原料，以增强卤汁的艳红色度，以满足成菜品种的...
潮州有什么好吃的?
答：第一推荐:粿汁,一碗粿汁再淋上卤汁,配上卤肉、卤豆干,卤粉肠、卤鸡蛋,简直好吃到不行,每次最少吃两碗。第二推荐:咸水粿:配上萝卜干,咸咸的味道,喜欢吃辣的可以粘点辣椒酱。第三推荐:牛杂粿条,牛骨汤配上各种牛杂,只有西湖边上的...
猪肥肠怎么弄
答：做法：先把肥肠清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。卤粉肠 把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的...
哪位可以找到粉肠的制作方法以及下料的比例?有没有秘方?
问：全面最好有网址提供？
答：猪脏料理是客家人拿手的好菜之一，鲜嫩的姜丝及富有嚼劲的粉肠，搭配独特醋调味料，入口唇留香。粉肠是客家庄的名菜，其他尚有姜丝大肠、酸菜炒肚片等。卤粉肠做法 原料/调料：粉肠 1挂、姜 1块 、香菜 少许、酒 1大...