湘菜做法
答:做法:1、首先把四季豆洗干净,然后切成小段。2、蒜切成蓉,备用。3、在锅中放入适量的食用油,油热后放入肉馅煸炒。4、再放入适量的料酒,翻炒后捞出,备用。5、锅里留少量的油,放入蒜蓉爆香,在放入四季豆,翻炒均...
湘菜的家常做法
答:湘菜家常菜:剁椒鱼头的做法:1、先将鱼头洗干净。2、把鱼头从中间剖开,不要斩断。3、放上白酒,葱段,花椒,白胡椒,盐姜片腌制20分钟。4、腌好的鱼头码放在盘中。5、在鱼头上放一层剁辣椒。6、蒸锅放入烧开,放入鱼...
六大湘菜正宗做法
答:3.蒜子切片,干辣椒剪段,花椒泡水待用。双椒脆黄瓜条的做法步骤44.坐锅起大油,下黄瓜条过油至瓜皮青翠,捞出沥油。5.坐锅起油,下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香。6.下黄瓜条,翻炒2分钟。7.下鲜辣粉、盐,翻炒均匀...
13道农家湘菜的做法,湘土风味十足,带给你不一样的味道
答:土鸭蛋、姜、蒜、蒜薹、尖椒、野山椒、盐、油、生粉、味精、鸡精、蒸鱼豉油、老干妈豆豉。 做法 1、把土鸭蛋放入冷水锅里,待小火煮15分钟后,捞出来漂冷并剥去壳,逐个顶刀切成厚片。 2、净锅里放油烧至四成热时,把切好的土...
经典湘菜做法
答:调料:熟猪油40克,菜籽油50克,盐、味精各4克,蚝油5克。做法:1、小沙鳖宰杀制净,剁成3厘米见方的块,用流动水冲去血水。2、锅内放入菜籽油,烧至五成热时,放入葱段、姜片爆香,下入小沙鳖,中火煸炒至肉质成熟...
湘菜菜谱的烹饪方法
答:湘菜菜谱的烹饪方法:湖南蛋 材料 鸡蛋3个,小红尖椒3个,大红尖椒1个,大葱2颗,蒜5瓣,豆豉1小把 做法 1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟 2.葱、蒜、辣椒分别切碎 3.泡软的豆豉洗净待用 4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温...
怎样做湘菜
答:辣酒煮花螺 做法: 1 用油把姜片蒜末爆香了,如果你想刺激点,可以放红色的小指天椒。 2 放点水,然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟,这主要是想让香料出味道。 3 可以放入豆瓣酱和花雕酒,放的时候...
经典湘菜小炒菜谱
答:湖南菜有很多的招牌菜,例如农家小炒肉及其双椒鱼头等,这种湖南菜全是较为多的人服用的,关键是由于食材美味可口,并且色调美观大方,因此大伙儿能够学些普遍的几类湘菜的做法。针对湖南菜小炒肉的做法,大伙儿能够跟随下边的...
湘菜做法
答:做法:1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精...
我想知道一些经典湘菜的做法
问:湘菜的代表菜,配料,和做法
答:(1)湘菜-辣子鸡丁的做法 : 其实做辣子鸡丁的方法很容易,不过我没做过,在网上找了一下关于辣子鸡丁的做法 首先是材料: 1、鸡肉; 2、蛋清、干红辣椒、油、盐、酱油、白糖、味精、淀粉、葱丁、姜末。 做法: 1、将鸡肉切1厘米见方...
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