冒菜怎样做好吃?
答：冒菜一般有两种做法:一种是把佐料直接放死汤锅中,把菜放在里面冒,冒好后直接起锅即成冒菜,这种做法一方面佐料一直反复煮,另一方面每一锅煮出来的味道有差异,不好把握。另外一种做法是先汤冒菜,然后加佐料,这种做法味道稳定,清洁 你好,...
冒菜怎么做
答：冒菜做法如下：用料：汤底（鸡汤） 、火锅底料 40g、蒜末 2瓣、葱 一段、姜 一小块、花椒 少许、干辣椒 适量、五花肉 250克、鸡肉 适量、午餐肉 半盒、豆腐 一块、香菇 5朵、娃娃菜 几片、莴笋 1根、火锅底料 一...
冒菜的做法
答：冒菜做法如下：用料：汤底（鸡汤） 、火锅底料 40g、蒜末 2瓣、葱 一段、姜 一小块、花椒 少许、干辣椒 适量、五花肉 250克、鸡肉 适量、午餐肉 半盒、豆腐 一块、香菇 5朵、娃娃菜 几片、莴笋 1根、火锅底料 一...
冒菜的做法最正宗的做法
答：冒菜做法如下：用料：汤底（鸡汤） 、火锅底料 40g、蒜末 2瓣、葱 一段、姜 一小块、花椒 少许、干辣椒 适量、五花肉 250克、鸡肉 适量、午餐肉 半盒、豆腐 一块、香菇 5朵、娃娃菜 几片、莴笋 1根、火锅底料 一...
冒菜做法
答：冒菜做法如下：用料：汤底（鸡汤） 、火锅底料 40g、蒜末 2瓣、葱 一段、姜 一小块、花椒 少许、干辣椒 适量、五花肉 250克、鸡肉 适量、午餐肉 半盒、豆腐 一块、香菇 5朵、娃娃菜 几片、莴笋 1根、火锅底料 一...
冒菜怎么做家常做法
答：第一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤 第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开 第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅 第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中...
冒菜的做法?
问：冒菜的做法
答：【冒菜】食材：牛肉卷，海带，金针菇、速冻丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花、葱、香菜、火锅底料1块、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐。做法：1、准备香葱和香菜几根，干辣椒8根，蒜1头，火锅底料1块、姜1块、...
冒菜怎么做
答：做法 1:首先是炒料，在锅里加入适量植物油，待油烧开，加入火锅料三分之一包，花椒，生姜切片，辣椒，大料入锅豆瓣酱一起炒 2:炒出香味即可加入少许盐，水，盖锅盖煮开 3:加菜，土豆，藕片，木耳，花菜先放，煮开够...
冒菜的做法家常做法
答：6、然后依次放入牛肉、百叶、木耳、大白菜，盖上锅盖大火烧开，再放入海鲜豆腐、烤麸，再次等烧开再放入切好的土豆片、胡萝卜、玉米肠，再次烧开下入金针菇、青菜。捞出装盆，撒点香油、花椒油。一锅热气腾腾的冒菜就做...
冒菜的做法及配方步骤
答：准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧...