答：1、首先是制作鱼汤，所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅里放入水，再按10：1的比例加盐，然后烧沸。2、将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉有弹性时即说明鱼已熟。3、鱼熟取出，必须...
鱼饭的做法是什么?
答：鲍鱼捞饭：准备用料：大连鲍2个、米饭1碗、油适量、葱适量、参鲍汁适量、蚝油适量、香菇2朵、油菜3棵、胡萝卜适量、糖适量、姜适量 步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。
“鱼饭”在潮州是很常见的,为什么当地人喜欢吃“鱼饭”?
答：鱼饭其实是鱼，用新鲜海水或盐水煮而成。潮汕把这种鱼称为鱼饭，是有“以鱼当饭”的意思，像做饭一样做鱼，像吃饭一样吃鱼，把“鱼”上升到了与“米饭”同等重要的地位，表达了潮汕地区的“海“文化。潮州地区处在“省...
紧实鲜嫩无腥味的鱼饭在做的时候,掌握哪些方法可以做的非常美味呢?_百 ...
答：鱼饭不是饭，而是一种经过经过加工的新鲜海鱼 如何做潮汕鱼饭 食材 鹦哥鱼6条 约650g 盐 70g 清水 适量 方法/步骤 1 新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。2 将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。3 将腌制...
鱼饭的做法
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回答: 初味派
时间: 2020年07月19日
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美味的三文鱼饭好吃受欢迎，学会在家也能自己做。
广东鱼饭的做法
答：新鲜质优的鱼饭，其外表鱼色富有光泽，鱼身坚挺硬直，用手略按鱼身，鱼肉有坚实感。熟盘鱼肉色洁白，因其制作方法，跟制作白斩鸡相似，故能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味。过去，鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜，而现在随着...
草鱼如何做鱼饭 用草鱼做鱼饭的做法步骤
答：1、将鱼肉洗净，切成块，逐块抹上一层精盐腌片刻。2、炒锅内放入花生油，烧至七成热，飞鱼块用中火煎，煎至水分收干、鱼肉两面均呈浅黄色时，烹入料酒，加水烧开约5分钟，至鱼肉半熟，捞出备用。3、另取锅置于火上...
紧实鲜嫩无腥味的鱼饭用哪些方法做出来味道更加独特呢?
答：新鲜质优的鱼饭，其外表鱼色富有光泽，鱼身坚挺硬直，用手略按鱼身，鱼肉有坚实感。鱼饭肉色洁白，因其制作方法，跟制作白斩鸡相似，故能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味。过去，鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜，随着潮菜热的...
如何才能做出好吃的鱼生饭?
答：鲜美无比的京都生鱼饭就做好了。生鱼饭还有一种做法，下面咱们来看一下夏威夷生鱼饭的做法。1.准备好一块儿三文鱼，然后切成薄片放到碗里，在表面撒上一层酱油，最好是海鲜酱油蚝油两克左右，再放一点沙拉酱，搅拌均匀...
简单美味烤带卵香鱼饭怎样做好吃呢?
答：第一步解冻，处理鱼，再用厨房纸擦干或者晾干。第二步调酱料，以盐为主，加点点糖，蜂蜜，胡椒粉，肉桂粉等等（你喜欢的各种粉都可）再用酒和姜汁调匀，关于用量完全是经验。第三步将酱料涂抹鱼的全身，包括肚子。（因为...