九记清汤牛腩做法
答：步骤一和步骤二的牛腩和牛白腩各买了一半，切块，焯水。 步骤3 捞出洗净控水。 步骤4 白萝卜削皮切块，加一勺白醋焯水3分钟，捞出控水。 步骤5 砂锅加入牛腩，葱结，姜片和足够的清水。盖上锅盖，中小火炖煮2小时。（...
港式牛腩的做法是什么?
答：1. 牛腩、牛筒骨、牛扇骨清洗干净，牛腩改刀切成大块，把食材放在清水中浸泡一个小时，期间换水三次，目的是把食材中的血水浸泡出来减少腥味。2. 香料有较多灰尘，把香料放入清水中清洗一遍，然后捞出用布袋装起绑紧，备用...
求香港九记牛腩面详细做法~~
答：1、把牛腩切成4块，提前几个小时用冷水泡出血水，中间可以换2-3次水；2、锅里放足量冷水、两片姜块、适量料酒煮开后放牛腩飞水，将牛腩捞出并用温水洗干净血沫；把所有卤料一起放入砂锅，再放入足以没过牛腩的冷水，...
香港最好吃的牛腩是不是九记牛腩的?
答：但一般游客是很难找到，这店非常招积，中午12点半前不开店，因牛腩每天新鲜回来，早上开始煮至中午，3点前不做外卖，因太多人堂吃做不了外卖。晚上5点半前才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息晚饭，9点后只有伊面及米粉...
牛腩怎么做好吃,清炖还是红烧?
答：牛腩就是在牛腹部上的一块肉，里面夹的有肥肉，有筋组织等等，吃起来有嚼劲。至于是清炖还是红烧，完全就根据自己的口味来了。牛腩做清炖跟红烧都是一样的好吃，只是口味不同。像我们湖南长沙有一个九记牛腩，他的牛腩做...
各地名小吃有哪些不为外人所知的真相?
答：但其实四川火锅是不一样的。四川和重庆火锅味道不一样。重庆火锅偏辣而四川火锅偏麻。而且四川正宗的火锅不是在那些大饭店，而是在一些小巷子里面。还有就是九宫格和四宫格的火锅辣度很大。吃之前一定要考虑好自己能不能承受...
香港的特产有哪些?
答：牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。2，香港虾糕 香港虾糕是香港的一道特色美食，主料是虾仁，配料是绿色叶、鸡蛋清，调料为熟猪油等...
牛腩怎么做好吃,清炖还是红烧呢?
答：作为一个厨师来说，牛腩做清炖跟红烧都是一样的好吃，只是口味不同。像我们湖南长沙有一个九记牛腩，他的牛腩做的就是清炖的。牛腩大家都非常熟悉用来红烧或煮汤,但这牛腩是从豆果特买会买的澳洲进口牛腩,打开包装这牛腩很...
香港澳门旅游全攻略
答：吃喝玩购物应有尽有。回程从拱北口岸过关到珠海。香港美食：翠花餐厅，一兰拉面，义顺牛奶公司，华嫂冰室，聪记糯米糍，九记牛腩 澳门美食：钜记，凤城康记饭店，添发碗仔翅美食，牛记咖喱美食，大利来记猪扒包【回答】
香港有哪些经营数十年,又一直好吃的美食老店
答：12、翠苑茶餐厅 地址：九龙旺角上海街117号旺角熟食中心2楼8号铺(近朗豪坊)13、深井陈记烧鹅粉面茶餐厅(新填地街店)地址：九龙旺角新填地街427-427A号(近亚皆老街)最后强烈为你推荐一家：九记牛腩Kau Kee Restaurant ...