盐水牛肉怎么煮
答：1、备料：盐，花椒，朝天椒。2、牛肉切块撒盐，翻匀，腌至3小时。3、牛肉入锅，添水，大火煮。（水位没过牛肉）4、漂去浮沫，入花椒，朝天椒，调中小火煮。5、3小时后，筷子能搓透牛肉就熟了。6、牛肉切片装盘，蒜...
盐水牛肉怎么做好吃窍门
答：8、煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片，用牛腱做成盐水味，在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋，不是很咸很有嚼劲，真心好吃，是一道不错的下酒菜。牛肉营养价值 1.牛肉富含肌氨...
盐水牛肉怎么烧
答：煮牛肉。把牛肉上的葱花、花椒等去除，放进冷水里开煮。葱切大段，姜切大片，跟盐、料酒、大料、花椒和盐水梅，以及其他你喜欢的香料放进锅里一起煮。大火水开后可能会有浮末，用勺子撇出。然后小火慢煮2h。牛肉放凉。
盐水牛肉怎么煮最好吃
答：1 牛腱过水除去血水洗净 步骤2 锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 步骤3 放入适量桂皮茴香 步骤4 放入适量的姜 步骤5 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 步骤6 煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮 最...
怎么做盐水牛肉好吃
答：精牛肉600克，花椒粒3克，葱、姜各20克，精盐10克，白糖、硝水各15克，料酒50克，香油10克。做法 1、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。2、锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟...
最正宗盐水牛肉的做法,盐水牛肉怎么做?
答：盐水牛肉的做法步骤 1. 牛腱 2. 牛腱过水除去血水洗净 3. 锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 4. 放入适量桂皮茴香 5. 放入适量的姜 6. 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7. 煮出香味后放入适量的盐...
熟食店盐水牛肉的做法
答：正宗的盐水牛肉作业流程步骤：牛肉化冻肉块分割注射盐水滚揉腌制原液腌制加热卤制冷却包装装箱储存。具体步骤如下：按5kg牛肉为例，需要以下辅助用料：（1）、注射用料 冰水1.5kg、白糖150g、盐100g、黄酒100kg、磷酸盐75g、...
盐水牛肉做法
答：盐水牛肉的做法 牛腱泡水，解冻，散血水。有很多血水在肉里，煮完会很腥。牛腱子最好用金钱腱，有筋。好吃！牛腱子切块，大约3-400g一块，主要为了容易让腌料进去，煮烂。腌牛肉。葱切葱花，姜切小片或者姜丝。把它们...
拜求盐水牛肉的做法
答：盐水牛肉的做法:1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净;香菜摘洗干净。2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成...
盐水牛腩的做法 最正宗的做法
答：盐水牛肉的做法 1.牛腱泡水，解冻，散血水。有很多血水在肉里，煮完会很腥。牛腱子最好用金钱腱，有筋。好吃！盐水牛肉怎么做 2.牛腱子切块，大约3-400g一块，主要为了容易让腌料进去，煮烂。腌牛肉。葱切葱花，姜切...