云南玉溪最著名的特色美食有啥?
答：鳝鱼米线是云南玉溪最著名的特色美食之一。米线烫熟，加入牛骨熬出的高汤，再浇上热油爆过的鳝片，加薄荷韭菜芫荽，一碗鳝鱼米线便大功告成。汤汁麻辣鲜香又带有复杂浓郁的酱香味，鳝鱼身体柔软又有微微的韧性，一切的口感和...
酱爆鳝鱼米线怎么做
答：干米线温水泡发备用。鳝鱼剔骨，切段备用。韭菜洗净，切段备用。薄荷掐嫩叶，洗净备用。锅里下油，放姜蒜爆香，撒入少许花椒粉，花椒粒也可以～倒入鳝段，翻炒均匀。鳝鱼断生后加入辣酱，继续翻炒，煸炒出香味。加入开水...
玉溪美食有哪些
答：鳝鱼米线是云南玉溪著名的风味小吃。米线对于云南人来说是一种饮食文化，更是生活中必不可少的食品，一日三餐都可以吃米线。澄江藕粉 澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少，色纯白，含水低，含有较高的成丙种维生素和磷...
云南小吃大盘点:云南除了米线还有哪些特色小吃?
答：鳝鱼米线，是以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食。成品麻辣鲜香，是夏季名吃。猪肉皮的营养比猪肉还高，并有很高的药用价值。5.石屏烧豆腐 石屏烧豆腐，是一道家常菜。石屏豆腐用其方形豆腐或长形...
小锅米线是哪个地方的特色美食?新手在家的制作方法是什么?
答：鳝鱼米线的特点是浇料，用云南人的话说就是毛子。活的黄鳝宰杀后，刨光，切成块。将黄鳝放入锅中炒至七成熟，加入汤汁、调料和蔬菜。小锅米线是云南人最常吃的米线，因其做法简单，在云南各地都很受欢迎。将高汤、炸酱和...
静逸先生《舌尖上的味道》之建水过桥米线
答：柯世安在鸡市街上所经营的鳝鱼米线,也是当时的一大名特小吃。在鸡市街过街楼后的东侧,有一家叫小洞天的米线馆,乃刘家贵的孙子所创,味道非同一般,有仙人的美食之称。从马市街过街楼走约80米左右,西侧便是清咸丰至民国初期由王福、...
过桥米线的做法和配方
答：1、准备原料，白菜、豆腐切条。2、烧锅开水，关火，把干米线放锅里，加盖子。3、泡好就是图片中样子。4、把白菜、鱼丸、干豆腐、鸡蛋罢到锅里，加水上锅煮。5、煮开后下米线、喜欢的火锅料。6、再煮开，加盐调味。
分享代表你家乡的美食吧!
答：1.双皮奶 真是名不虚传，正宗的双皮奶来源于1925年，大良白石村有一个村民叫“牛仔华”，把挤出的牛奶煮熟，冷却后表面结一层皮，奶液从碗中倒出，加上鸡蛋和白糖，灌回碗中再使用文火炖煮，于是双皮奶就这样诞生了。直...
云南有什么好吃的特产
答：l六.鳝鱼米线 云南美食--鳝鱼米线是云南玉溪著名的风味小吃。米线对于云南人来说是一种饮食文化，更是生活中必不可少的食品，一日三餐都可以吃米线。七. 通海凉糕 通海凉糕是云南的特色小吃，糯米制成，堪称一绝。通海凉糕...
云南的饵丝和米线怎么做?自己在家能做吗?
答：著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。云南饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差别。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵...