牛肉丸子

家常牛肉丸子怎么做好吃又简单

答:1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。3.最后加香菜段,滴几滴香油出...

牛肉丸子要怎么做才能又嫩又Q弹?

答:牛肉丸子又嫩又Q弹的做法:1、准备500克的牛肉,清洗干净后再把表面的筋膜剔除掉,再把牛肉切成小一点的块,切好后放入料理机内,还要加入160克左右冰块,加冰块可以防止牛肉在绞打的时候温度过高,这样可以让做出来的丸子更...

牛肉丸子怎么做的

答:牛肉丸子做法应该有很多种,方法一:制作牛肉丸的材料:牛肉,食用盐,白糖,生抽,黑胡椒粉,料酒,淀粉,清水,泡打粉。制作方法:首先将准备好的牛肉给清洗干净,然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后,就可以把牛肉切成小块儿,...

牛肉丸子的做法及配方

答:二、自制牛肉丸子 ①工具/原料 牛肉(1000g)鸡蛋(2个)玉米淀粉(25g)花生油(10ml)盐(4g)胡椒粉(2g)②方法/步骤 1.首先,称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易...

牛肉丸怎样做好吃

答:牛肉丸 1. 牛肉要选牛建子肉,洗净备用。2. 取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。3. 看,扎好后的很多眼。4. 放入葱段,姜片,蒜瓣。蒜拍碎即可。5. 倒入适量的料酒,可以稍多一些,...

牛肉丸子做法!!

答:1、准备好牛肉,猪肉,葱姜;2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3、放入大的容器中,加入盐;4、用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;5、冷藏结束前,...

牛肉丸的做法最正宗的做法

答:牛肉丸子做法一,材料 牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许 做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的...

牛肉丸子怎么做?

答:主料:牛肉300克 辅料:盐适量、姜末适量、料酒2勺、蚝油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、芝麻油少许、玉米淀粉适量 1、牛肉切块。2、牛肉打成肉泥,加入所有材料。3、分次加水,朝一个方向搅拌至上劲。4、丸子冷水下锅。5、...

牛肉丸子的制作方法和配料

答:牛肉丸子的制作方法和配料1 自制牛肉丸的做法 将牛肉的筋膜尽可能去除干净,切小块,平铺在盘子上,放入冰箱冷冻室冷冻至变硬 将冷冻牛肉,蛋清,淀粉,木薯粉,盐放入主锅~20秒/速度8,将牛肉打碎,然后打开锅盖,将...

牛肉丸做法

答:用手抓一小团肉浆,从虎口处挤出肉丸3. 用匙子把肉丸刮下,放入热水中,炉子保持着中火,继续放入肉丸子。4. 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的,当看到丸子浮在水面时,就可以把它捞起,放入冰水中5. 做好的牛肉丸...