醉鸡的正宗做法 醉鸡怎么做
答：1、 将鸡斩去爪、挖净内脏后，然后清洗干净；2、然后把鸡锅中放入沸水烧沸，撇净血沫，转用小火焖约15分钟断生，捞出；3、劈开鸡的二腿二胸翅共四大块；4、取干净的锅放入1000克鲜汤，加料酒、盐、味精、葱（切段...
醉鸡是什么意思?
答：醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，...
醉鸡怎么做?
答：1、 将鸡斩去爪、挖净内脏后，然后清洗干净；2、然后把鸡锅中放入沸水烧沸，撇净血沫，转用小火焖约15分钟断生，捞出；3、劈开鸡的二腿二胸翅共四大块；4、取干净的锅放入1000克鲜汤，加料酒、盐、味精、葱（切段...
求醉鸡的做法
答：醉鸡的最新正宗的做法：首先鸡是一直喜欢的一道冷菜，以前都是用花雕酒自己调配，有时候调配的不好，鸡肉会变得微苦，这下方便了煮熟了鸡肉待凉后倒入醉卤料进冰箱冷藏一会就可以了”〖主料〗鸡腿500克 〖辅料〗醉卤300毫升...
醉鸡的正宗做法
答：花雕醉鸡的做法 1、准备鸡腿。2、准备姜葱。3、小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。4、将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。5、将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。6、准备花雕酒。（这是厨用的咸的料酒）7、将...
家常醉鸡的做法
答：1、调制醉鸡汁糟卤和黄酒按1.5︰1调兑，加入花椒少许；2、焖制童子鸡锅中加满水，放入姜片、葱结，煮沸；3、放入童子鸡，微火焖约5分钟；4、倒出鸡腹中的水，翻面再焖5分钟；5、浸泡童子鸡关火，将鸡放入冰水中，...
醉鸡怎样做才好吃?
答：醉 鸡 做 法 简介 鸡肉肥嫩油润，香糟芬芳扑鼻。材料 主料：母鸡2000克，调料：黄酒80克，小葱10克，姜10克，盐60克，香糟20克，桂皮3克，八角2克 做法 1、将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划...
醉鸡的做法
答：醉鸡的做法I.材料:鸡腿,鸡翅,或者整鸡调料:料酒,花椒,生姜,葱,盐,味精将鸡洗净,用盐,葱,生姜,腌3小时,如果喜欢入味的,可以前一晚腌好,第二天烹饪.洗去盐水,将鸡,姜片放入大锅中,锅中加水,没过鸡,大火煮开以后,用小火炖20分...
如何做一只超好吃的家常醉鸡
答：做醉鸡，方法非常简单，都说好的鸡根本就不需要什么调料，原汁原味就足够好吃。备料如下图所示，需要的不过是：一只云竹岭满山跑的高山献鸡、半斤花雕料酒、少许盐、姜片、一把小葱和花椒。最关键的是鸡要好，酒要好，绍兴...
求醉鸡的做法
答：醉鸡的做法 I.材料：鸡腿,鸡翅,或者整鸡 调料: 料酒,花椒,生姜,葱,盐,味精 将鸡洗净,用盐,葱,生姜,腌3小时,如果喜欢入味的,可以前一晚腌好,第二天烹饪.洗去盐水,将鸡,姜片放入大锅中,锅中加水,没过鸡,大火煮开...