小四卷和戚风蛋糕区别
答：小四卷比戚风蛋糕口感更细腻、香甜。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海...
独家零失败小四卷的做法步骤图,怎么做好吃
答：材料 主料：鸡蛋4个、水40g、色拉油40g、低筋面粉40g、糖40g；辅料：动物淡奶油110g、糖粉11g 小四卷 1 蛋黄加水、色拉油、10克糖、低粉，搅拌均匀成蛋黄糊 2 蛋白加少许白醋，分三次加糖打发，九分发 3 蛋白糊分三...
小四卷和小五卷尺寸
答：小四卷和小五卷尺寸是根据烤箱的大小来定的，没有具体的尺寸。小四卷显得特别小清新,一个配方全是5,相对比较厚实,一个配方全是4,相对比较薄一些。小四卷，放在烤箱第四层，温度先上下100度烤20分钟，然后转上180度下150...
小四卷蛋糕的做法窍门
答：1.把蛋清分到无油无水盆内。2.蛋黄在另一盆内加糖拌匀，再加入油和水拌匀。3.低粉过筛加里用一字形式芝字形手法拉动慢慢拌匀，到无颗粒状为止 4.蛋清加几滴柠檬汁或白醋，加三分之一的糖(13克)用打蛋器打到出鱼眼...
奶牛纹小四卷的做法
答：奶牛纹小四卷的做法食材用料 鸡蛋4个 低筋面粉40克 纯牛奶40克 玉米油40克 可可粉4克 糖40克 白醋4小滴 奶牛小四卷的做法 1.准备齐所有原料，称重 2.蛋白蛋黄分离，蛋白一定要放置在无水无油的容器 3.蛋黄加入10克...
原味小四卷的做法,原味小四卷怎么做好吃,原味
答：糖40g 水40g 玉米油40g 步骤 1.准备好所需的原材料，分离蛋黄，蛋清。2.蛋黄加入水，油搅拌均匀。3.将低粉过筛和蛋黄搅拌均匀，看不见颗粒即可。4.分三次加糖打发蛋清，打发至有小尖钩即可。5.取三分之一的蛋白至...
无奶油的小四卷怎么做
答：奶油小四卷的做法 1.蛋黄里面加糖10克，加玉米油，加水，搅拌均匀，筛出低筋面粉搅拌均匀。不要划圈搅拌哦。2.蛋白中打至粗泡分次加糖打至湿性偏硬发泡。3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白中，用...
小四卷里面没熟外面变硬的原因
答：因为温度升高过快导致的小四卷里面没熟外面变硬，在同一设定的温度下，不同烤箱的实际达到程度是不一样的，所以在实际烤四卷时要注意温度的调节。
草莓小四卷怎么做
答：根据自己烤箱脾气 8.出炉后把油纸撕掉，稍凉卷起来备用 9.淡奶油加白砂糖打至纹路明显不流动，把蛋糕卷拆开抹上奶油，洒上切好的草莓丁，卷起，放冰箱冷藏半小时定型 10.蛋糕卷上挤上奶油放上草莓做装饰 ...
小四卷蛋糕做好能放多久
答：蛋糕做好常温下最长可以放两天。自己做的蛋糕使用配料新鲜，没有另外添加添加剂，所以保存时间不会太久，在常温下可以保存2-3天，夏天只能保存半天或一天。如果使用动物性奶油，室内温度过高会很快融化，建议放在冰箱冷藏。甜食...