日式芝士蛋糕的150度水浴是什么意思?这样做有什么好处?
答：把芝士条切成块，然后将芝士放入打蛋机里拌和打软，拌和约三十分钟到一钟头；数次加上巧克力粉和白朗姆酒，慕司，把他倒进蛋糕模，放入冰箱冷藏；冷藏约四至五个小时后，就能取出设计装饰，可随意放入自己有兴趣的瓜果蔬菜或...
蛋糕的做法大全
答：1、色拉油、砂糖、低筋粉。2、把低筋粉过筛。3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5、倒入过筛的低粉。6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7、倒入电饭锅中，震两...
怎样做芝士蛋糕又轻又松软?
答：舒芙蕾芝士蛋糕作者:Danielle Wolter成分[2]5个蛋清和蛋黄分开1/4茶匙奶油塔塔1/2杯糖一包1-8盎司的奶油芝士一汤匙柠檬汁4汤匙面粉2汤匙玉米淀粉4汤匙黄油3大汤匙牛奶1/4茶匙盐说明[3](把烤箱预热到325华氏度。)[在一...
芝士蛋糕和古早蛋糕的区别
答：日式芝士蛋糕是一种糕点。主要材料是芝士、鸡蛋、面粉、牛奶等。工艺是烘、_。在盘子里放进蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均匀搅拌，搅至如同鲜奶油般的雪白泡沫。将芝士、蛋黄、面粉和脱脂牛奶拌和至糊状。然后边搅匀边...
芝士蛋糕做法
答：日式芝士蛋糕一（简单好味）材料：忌廉芝士250g 鸡蛋3只 淡忌廉100ml 粟粉30g 糖50g 做法:1.忌廉芝士+3个蛋黄打匀；2.淡忌廉打起，加入粟粉；3.(3)个蛋白+糖打匀；4.(2)加入(1)；5.(3)慢慢加入(1)；6.170...
日式芝士蛋糕怎么做?
问：日式CHEESECAKE跟CHESSECAKE有什么不同的啊?
答：日式芝士蛋糕材料（6寸）：卡夫奶油芝士125G（半块） 底筋面粉10G 玉米淀粉15G 盐1G 砂糖60G（分开2份） 牛奶或淡奶油 80ML 白醋少许 牛油40G 鸡蛋2个 透明装饰镜面胶（如无可省下）泡打粉1G 适量锡纸 注意：牛油 奶油...
新手小白,该如何做好吃而且零失败的轻芝士蛋糕?
答：1. 要想光滑细腻，冷藏的奶油奶酪需要切成均匀的小块，回温隔热水软化后搅打均匀至没有颗粒。这一步需要些耐心。2. 轻芝士蛋糕的蛋白打发部分，只需要打到湿性发泡即可，不可以打发过度，那样烘烤后会膨胀开裂。3. 水浴法...
芝士蛋糕的做法?
答：日式芝士蛋糕一（简单好味）材料：忌廉芝士250g 鸡蛋3只 淡忌廉100ml 粟粉30g 糖50g 做法 :1. 忌廉芝士+3个蛋黄打匀；2. 淡忌廉打起，加入粟粉；3. (3)个蛋白+糖打匀；4. (2)加入(1)；5. (3)慢慢加入(1)...
日式芝士蛋糕和轻乳酪芝士蛋糕的区别??
问：就是Japanese cheesecake和cotton cheesecake有什么区别吗？？ 还是只是...
答：芝士=奶酪，同一个东西。市场上的芝士蛋糕有重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、冻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕。日式重芝士蛋糕基本上用不到面粉，口感比较浓郁，而轻芝士蛋糕是在戚风蛋糕的基础上加入奶油奶酪，有蛋糕的蓬发感口感绵密。
日式半熟芝士蛋糕怎么做
答：Kiri奶油奶酪食谱-日式半熟芝士的做法 先做蛋糕底层！类似戚风的做法，把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油和20克白砂糖，搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀！蛋白加10克白砂糖用电动打蛋器打发到弯尖头状！蛋白分两次...