酸菜

酸菜的12种做法

答：冷饭1份、鸡蛋1个、油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺 做法：1)热锅加油，下鸡蛋。2)炒至鸡蛋松散，下酸菜。3)炒至酸菜鸡蛋出香。4)下冷饭。5)炒至饭粒松散。6)下虾仁菜脯炒至出香。7)转小火下葱花，炒...

酸菜是什么菜?

答：酸菜是一种泡菜。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜...

酸菜怎样做

答：腌酸菜方法 材料 主料：白菜，盐 做法 1、准备容器：缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水，...

酸菜怎样做的

答：菜心叶酸菜做法（自制酸菜）材料：菜心叶 适量,盐 适量,清水 适 做法：1: 菜心叶切适桶子宽的长度。2: 煮一锅水分次将菜川烫马上捞起倒入冷水中泡凉。3: 盐水没有比例盐加水拌匀试味道有咸味就可以了（比一般我们在...

酸菜的吃法有哪些

答：1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。2、反复冲洗，至水清澈后沥出来。3、加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。4、放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右，至鱼入味。5、酸菜切细段，生姜切片，一部分大蒜...

酸菜怎么做

答：第一步，土豆去皮，切片。第二步，酸菜切丝，泡椒切段。第三步，小葱切葱花。第四步，加热锅，放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后，放入土豆片，大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉...

酸菜的功效与作用 酸菜的营养价值食用禁忌

答：酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又 营养 的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。乳...

酸菜的做法大全

答：自制酸菜 食材：青菜5000克，盐500克，土陶缸1个 制作方法：1、首先把青菜去掉黄色的叶子，用刀对半切开，清洗干净，沥干水待用。2、锅里放入半锅水，大火把水烧开。3、把洗干净的青菜，菜梗部分先放入锅里烫一下，再...

怎样腌酸菜

答：【制作步骤】步骤1：买回来的芥菜清洗干净。（芥菜的叶子比较大，叶子中可能会藏虫子，买回来要认真的清洗几遍。）步骤2：取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。（腌制酸菜需要用新鲜...

酸菜是什么东西

答：酸菜是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜历史非常悠久，古称菹，《周礼》中就有其大名。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、...