红烧冰糖甲鱼的做法
答：材料:活甲鱼1只，猪板油50克，冰糖50克，葱段、姜片各10克，料酒、酱油各20克，香醋10克，鲜汤500克，湿淀粉10克，猪油50克。做法:1、甲鱼宰杀，割下甲鱼壳，去除内脏，治净。甲鱼肉剁成块。猪板油切成丁。2、甲鱼...
冰糖甲鱼适合哪些人吃?怎样制作冰糖甲鱼最有营养?
答：冰糖甲鱼属于浙江宁波的传统名菜，在当向征吉祥的喻意，所以又叫独占鳌头，是宁波十大名菜之一，冰糖甲鱼具有口感鲜美，肥腴软糯的特点，吃起来香甜酸咸，风味独特，甲鱼与冰糖的完美结合，从中医的角度来说，具有滋阴、调中、...
冰糖甲鱼的做法
答：用料 甲鱼 1只 鸡 半只 姜 10片 大蒜 5坨 大葱 一小段根 酱油 两勺 啤酒 一瓶 大料 陈皮一小块，八角4个丁香4个，草果2个，香果2个 花椒一把，辣椒一把 鸡精，冰糖，盐根据自己的口味加入 克 霸王别姬的做法...
冰糖甲鱼是用冰糖煮出来的吗,会有鱼腥味吗?
答：冰糖甲鱼是宁波老店状元楼的名菜，又名“独占鳌头”，是宁波十大名菜里很有特色的 一道菜。冰糖甲鱼这道菜，主要是以野生甲鱼为食材，将甲鱼与冰糖一起慢炖入味，升起腾腾鲜甜热气，味道诱人。炖完后真恶搞成色泽黄亮，口感...
冰糖甲鱼正宗做法
答：甲鱼的功效与作用 1、提高免疫：甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。2、养颜护肤：甲鱼的龟板胶是大分子胶原...
宁波冰糖甲鱼的做法糖窍门
答：2.炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入绍酒加盖稍焖，加入清水750克，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。待鱼块柔软无弹性时，加入经冰糖、熟猪油（...
宁波特色美食冰糖甲鱼,这一道菜正确做法是怎么样的?
答：海鲜类的有传家海鲜面、鸡爪熏鱼、糖醋熏鱼，还有一道特色汤猪油渣豆腐汤，宁波有很多早期的小吃，已经没有人做了，或者已经失传。宁式糕点在宁波的小吃中占据了非常大的比重，也是南方糕点派系非常有特色的一个。虽然宁式糕点...
红烧甲鱼可以放冰糖吗
答：可以的。江浙一带还有流传红烧冰糖甲鱼这道菜，其独特的冰糖做法让人顿觉新鲜无比，搭配甲鱼肉的鲜香嫩滑，形成一道风味奇特的绝佳美食。这道菜还被称为“独占鳌头”，既符合了古代秀才们进京赶考志在必得的心态，也寓意这...
冰糖甲鱼的做法
答：制作材料主料：甲鱼（750克）调料：酱油（30克）小葱（10克） 冰糖（30克） 姜（5克） 猪油（炼制）（40克） 黄酒（25克） 花生油（35克） 盐（2克）制作工艺1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉...
甲鱼的营养价值
答：6、锅中放入少许油,下入甲鱼块炒几分钟,然后加入少许料酒炒匀; 7、然后将炒好的甲鱼块倒入炖锅中,接着倒入香菇,加入盐炖半小时; 8、出锅前几分钟加入适量的枸杞即可。 三、冰糖甲鱼 材料:甲鱼1只,葱姜适量,黄酒1小碗,老抽,冰糖...